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Mönchengladbach: Weihnachtsteller für Allergiker: Nüsse durch Haferflocken ersetzen

Mönchengladbach : Weihnachtsteller für Allergiker: Nüsse durch Haferflocken ersetzen

Weihnachtsgebäck aus dem Laden ist für Allergiker oft wegen der Zutaten oder enthaltener Spuren von allergieauslösenden Bestandteilen tabu.

Wer selbst backt, kann das umgehen: indem er zum Beispiel Haselnüsse oder Erdnüsse durch Mandeln, Haferflocken, Kokosraspeln oder Amaranth ersetzt, rät der Deutsche Allergie- und Asthmabund (DAAB) in Mönchengladbach.

Statt Milch lassen sich viele Plätzchen mit Soja-, Reis- oder Haferdrinks zubereiten. Und Eier können zum Beispiel gegen speziellen Ei-Ersatz oder eine Mischung aus zwei Esslöffeln Wasser, einem Esslöffel Pflanzenöl und einem halben Teelöffel Backpulver ausgetauscht werden.