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Trend in einer Metzgerei: Saugut, wenn es lange trocken gereift ist

Trend in einer Metzgerei : Saugut, wenn es lange trocken gereift ist

Philipp Scholl möchte in der sechsten Generation die Metzgerei der Familie in Mausbach übernehmen. Und dabei ein Trendsetter sein: Er setzt bereits auf Dry Aged Beef und Pork. Was hat es damit auf sich?

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