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Stolberg: Das Baguette ist jünger, als man denkt

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In den französischen Boulangeries (Bäckereien) werden Tag für Tag zehntausende „Bâtards” oder knusprige „Ficelles” geordert. Es sind die Formen des klassischen Baguette, die wie Baskenmütze, Rotwein und Camembert zum inoffiziellen Nationalsymbol der Franzosen avancierten.

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