1. Lokales
  2. Nordkreis

Restaurant „Mundschenk“: Mahlzeiten frei Haus ohne Verpackungsmüll

Kostenpflichtiger Inhalt: Restaurant „Mundschenk“ : Mahlzeiten frei Haus ohne Verpackungsmüll

Gastronom Patrick Roßkamp vom Restaurant „Mundschenk“ in Alsdorf-Hoengen investiert in Mehrweggeschirr für den Lieferservice. Nun hofft er noch auf gleichgesinnte Mitstreiter unter den Gastro-Partnern, im Sinne eines großflächigeren Pfandsystems.

seiLeecfrrvie ist ads bGeot erd wsodnkcLo in der aGonio.rsmte eVile Gestawirt nutnez das Atneg,bo um die lVserteu rcdhu edi edemdpbeaineitgn cßSlguhien hreri aranutRsset dieunsmzt ef.brdaenzu ndU miemr hmer onv hneni necmah icsh nakdGnee eürb eid eBreg an kscmelapVulgrün, die so czläithsuz hneen.etts ikPcrta ßokapRm teaw, dre gnfAna Asguu,t emittn ni dei eKsir n,ehini nsie enuse ntsRruate,a end uecdMn„hns“k im rneneoHeg eegberbitwGee ome-rsrWn-ea-neerSßte,vniS nfötrfee .hat itM dchrlghmscuaende ,floErg ewi re eenbsi Montae äspetr brietnceh kan:n n„A den dceeehnonWn abehn wri esbnad ni dre egeRl 04 isb 50 euLte iehsegkcnwc üsnm“es.

Dei eZit sde eewiznt ownsodcLk hat er rfü eänzerdneg lecaubih äettiikTegn etn:guzt niEe wiZshdnceawn duwre ,irninsgeese um irwteee 16 zleätStpiz uz esan.cfhf täzlhuiZcs uderw eien czclecehsthkudSla tritsli,aeln ndu uach rüf eid ennaeasossriTsr ebanultirmt ma eeaardnwghsBnatsr ülAina-hJcceh tis lelas veobertter.i „eiD atSdt bhtüem chis cnho mu ieen e-“s,attBkLediaoiE-n so ß.koaRpm

voetisPi grnrEuhanef

Ahcu saw die CauisrievfrnnloH-o hnetga, hat erd gbegrüeti rneüWeeslr nur oePsvitis uz e:binertch ieD eNrvomfhbeeil eis üreb end eubererSteatr etranbagt dnu am sneebl Tga gtsteitäb renwdo, irbtsee ma Tga arfuad bhea er eid lgscasbAlghnhuza htelean.r Dei femreelezihDb eis nblseaefl rbtg,antea da nides aehb re auch em,nkmeimotb sads se geöneenVzrrgu e.geb s„Da its die stzütnetUn,urg die nsu lignsab h,etstu“z atsg r.e „ndU miadt sti snu shonc hres e.on“ghlfe Dsa alrosnPe ise ni uzrtae,Kbri dnu„ mi onetMm bhea chi aj cuha nkenie eirn“atezn.Wsa

ßrAue für end irns,ideLetfe den er eits eNevbmro ittebean. dUn edr scisaenthg erd zuad ieegttnbön gUmnenen an coysr,Seththolcnapr ncAhulesal ndu eakPltitnsüt begenUhan ewncsha eßi.l „naM cetthraeb lenlaie enie esVrisope wie ctBtsea“u,rh so ßa:pkmoR „iDamt hnistc duprtpu,sch smsu llsea zenline apevkcrt rwed:ne rt,Bo egots,Tanomu “amr.sPnea tahMc linleea aüdfr lamrdie lül.M egnegDa nnka nma sweta un,t gesat re hcsi ndu iggn uaf dei uchSe anch rieen netienegge ertganrAhe.wliMvet-e iesrGchr zunhesel,iua srwiee hcsi rfü end tasitwrG als clsniuwhh,firtcat „caefhin uz e.e“tru xnoeB asu däsidfenrweimhgats nosttfuKfs ndsi es achn eregdeeninh fgPnrüu re,nwodeg assucliu,refah npshüfnmseialcste nud hntic .refbävdern

fFün uEro ndafP rop oBx

Ab hotiMtwc tieetb edr „Mnck“neshdu esnien -triefGesenreesiäLvc unn dei Whal zcsenwih Ei-n dnu gre.ehwM nüFf oruE dPanf rop btrleägMehwrehe redwne ,etnhcreeb ie„n tgBre,a erd nsie m“,uss so po:ßRakm „Dei xBeno etnsok mi kfaEuni nrmihemi zinwchse 4 und 8 .u“orE dUn idamt iseed mi lumUfa beebln,i muss edr rnez,Ai die snoeD mit pKllcadpkee hfceian uz ntlahebe, so ngegri iwe hmöcilg ise.n

hucA nenw chsi die tulsiächzz zu ednlzeah muSem por eehMzMalhergwt-i chzsunät ohhc rt:öhan ßkopaRm tsi tubere,gzü assd enise Geäts ide tuceifdnehwlrmuel aeevilrtAnt ntgeeori:u muZ nniee mssu cahn dme esEsn inhtc ien uHnafe lMül tgtoensr deerwn, zmu enednra öneknn nvlteleeue esseEssnrte qubeme ni rde rsnaceeelvrßhib xfoLerbei im rsKknhchlüa wrftuabahe enw.rde Dei ntseepgül xeonB nnkenö die Knenud lßhiscilehc eterdwne zum s“hnd„cenkMu nibengr ndu sihc sda nafdP nhzaluesa alsnes roed ieb dre nshecänt ergienLuf nüeurgckezb ndu ver.hrecnne drofAsl, lrenüeWs, envhnoleAd dnu aileBswere weio(s uaf Anaf)gre afsusmt sad rgtiLeie,ebfe in mde erd hCef egenr hcua lebtss hf,aäurts um das baFceekd der nduKen zu fhrrene.a m„U elFerh eruszn,amzeu falsl es eewsnredhcB ib.gt“

Frü lrosdAf eis dsa egbrwgeMnoeaht eni lo,rtetpijPok gsta r.e „rEeni smus mrime edn esrent hirctSt “ec.ahnm Bei senine dnSmnkteuam dsjnlefela ise dei deeI setiber fua eeggBrientsu s,oeteßgn ähterzl .re Und tfofh ,nnu ucha honc aerend aoernprtsratG uz ügu.rzeeenb mU vehtcellii nei lecthieinshei nesyadfsPtm uaf die nieBe stleenl uz nnöenk. lhstuizcäZ mtöceh ßomaRpk eien votnereraPainlalz üfr edn hMregew npriea,ebsour chi„ rwaet rnu ohcn afu eid us“rMte.

hgsmcauaeHte stPaa der Hit

Dmtai ied beeenltstl zteilhnaMe cuah iwlikrch eßhi meib aGts nok,mnaem aht red uMke“„cnndhs egsein teoaeTnshrhmc mit ehltcesrienk Heeeletenmzin tfahn.efcasg An nde üitdnrZnatenzreeag sed rsueeeafgrLifhz ,egcoseansslnh ktlnweenic desie 80 raGd e.Hizt a„D eticrehr ahuc ein atpkRmeus wie cnghüstew sda eiZ“l.

Udn aws hta sihc in den newgien Maetnno sed unnee auteasrsRnt mi enngeroeH btrweieeGgbee lsa sLpeseeibi rde Gtäes etnietlckw? Ueser„n aecegsuahtmh tPasa its erd “iHt, räzlthe ßpR,amok nwdherä er eid nsleecmdhuaiN ni edr ehüKc eirnrotmdets. Nt„achiülr nmheac iwr tdiam auch ide egettriTäbl üfr ide Lngesaa sbl“set. eDi sich hslowo in rkiahslsecs als achu in eeV-ganreagViti muz Rnreen knteceilwt he.ab

„Und ieb jdree eiwetzn “en,gullsetB so tsga pkoRa,mß i„st esnrue ioaeVstplrspetne i.dbae Die leeinb dei täseG a“d!zrueeg tiM inmlusaeeefcesstntghtb c,piacrCao ehastngmechau Dip,s lettaDn im ,ncmepSletak ltieloV Toaonnt ... Acuh audz olls se bdal hcon dei ednpassen caefnlh enseglMwhchrea tim elDkec neg.eb

n-tedrtchdseuamu.narnske