1. Lokales
  2. Jülich

Experimentierfreude und Erfindergeist: Vorfrittierte Pommes aus regionaler Produktion bei den „Jungs von Fritz“

Kostenpflichtiger Inhalt: Experimentierfreude und Erfindergeist : Vorfrittierte Pommes aus regionaler Produktion bei den „Jungs von Fritz“

Vorfrittierte Pommes zur schnellen Weiterverarbeitung: Die gibt es aus regionalem Anbau seit drei Wochen in Jülich-Mersch. Die „Jungs von Fritz“ haben dort die Produktion ihrer eigenen Fritten aufgenommen. Wie funktioniert die eigens ausgetüftelte Maschine und was ist die Besonderheit?

eWnn ise nov ePsmß„rmaste“o dun t“aartef„kloifirBlne den,re nids ies ni hemir mt:Eneel eRen aKunenmt und etnosrT ,iczthSm eizw dre revi „uJgsn ovn ri“Ftz, edi ni hislMeJürch-c ttzej rhei nigeene ittrenF eezorur.ipnd Vno red nsteer eeId ndeE 1720 hat es bis ovr rnud iedr cenohW rutee,gda bsi eid esnret ineroitrrtetfv mPesom sad aBnd slaenrevs neh.ab Dtima eibten eid serMehrc fngütki nie eeessnbodr tkPuord frü nteoromGasn n,a dnne erd tlßroieG dre lrsnledtuiine eFrntit ist hctni ribetse itrr,otviftre oedsrnn nv.reacgbkoe

An edr tnnoKrkoutsi nabhe dei ,irev zu nneed ßeumdrea honc riaoM entumKan dun lDniae timzchS ,eröenhg neagl tgele.tfüt D„ei Aalgen its “,ekiirtgernee agst rseoTtn Si,zhtmc o„s ewi iwr sda h,eancm gtbi es ads iichleengt gn“deir.won iBs mzu noendkuteirnnief msySet dtans dslebha cahu ealng rvo amell snie uaf mde mgmro:raP iersoepbrnua nud rmn.eneeextireip eEiign dre tBeiulae, edi dei „nJgsu onv tFzir“ uz Binnge tgznteu ehnba, esehnt riewemeilttl ni edr ekc,E eiwl sie hisc nihct sal hburarcba iereewsn heb.an

irW„ atehnt zum Bleieisp zu hoseagcgmbir er,brdröFäned ow edi msoePm elulnfgheadrc rn“,eäw ezhrltä nRee nueaKtmn. eltrelMiteiw ise man eabr afu einem geutn g.We ndU ewi trkiifuoennt dei hascienM jze?tt Im Sehtherzumccib nkmmeo dei ndkgereic nKlteroffa mvo eldF ,na tdro rewdne sei wnachseeg und t.lceshäg bÜer neie ceSeuhsl wrneed sei dnan uzr ienrttgreaubreWvei cgrabhte, ow in enime aseereckWsbn tesr eid tärkSe baaehwesgnc widr, ervob ise nnda nomclha ihhcndäs ähecsantgclh und ersurtosait .nedewr

noerlfafKt eegln 30 rMtee ni dnru 25 nniuMte cküuzr

Je a,hdncem um lhcwese drPkuto se schi ma endE hltand,e rwened eis andn enewdter muz Wienge dun nVpaceekr eigc,schkt dreo eenb in ied eneu stFueeitr essctugehl. iaeDb hleantd se isch mu neei tDiafhule,fsuertcru ni der ein danB edi irFettn sbi mzu lüteuKnlhn re,rtfbdöe wo sie ndna fua tawe irve arGd Culises ürurthgnhleekte ewenrd.

Etwa 30 etMer eglen edi lreftnafoK nov dre lfeuerAnign sib uzr nnctsipkgetaVosura küz,cur rde sseorzP radetu nrud 52 i.tenuMn 005 oiKl nneökn in dre Snetdu rroudeptiz ede,wnr fnfü Miibetrtera rseogn für tbese .iltaäutQ Es tigb eid etFnrit in cbnhStäe itm ctha, fel reod lwzöf lemieMilrt ek;icD nehz eTga agnl dsin ise lhatb.ra

Mit nelnike fHginnfrade nakn eid Mhnesica in eatw üffn enutinM rfü andere dortuekP tmseuglelt enw,der nnde asu elKfnraotf ssanle hisc kaßtnneerbmane ihcnt rnu erFtitn ethlse.ernl nI hscrMe stennhtee mzu nniee itntFre – t,rtteiirfun rifrtetotirv eodr mit heaSlc ,– rbae huca esägtlceh nelrftKfo,a aergtreovg rflf,etoaKn rloaeefntfFlkion und fettovreritir .enrBtfkoaalftr Dsa„ isnd easll ikPokuuic“dR-tc-keZ,ru asgt un.emKnta wolhoS in rde eoamnisoGtr lsa auch zu aseHu nesei ies nclshle ,bztruetiee ad eid Voegrrietbun snohc ovr rde Vncgarkuep f.loeger

Dei its ürnigsbe sau slkiPat, otiwm edi eMahrc sdeganlirl uahc itnch agnz cglklihüc s.dni iW„r ehban ieVsle lt,spueidgcreh bera es ibgt nhfciae ienke bbaarrehcu vrtltA,eiane dei lcyrrbecae ist nud iggezcheiilt eattlbraiHk “rinae,trgat gats mSitc.zh cieihlLgd Gsla ewär rüf eid euiakgVrunum eitsetcrhoh bkaend,r dcoh sad ies andfurug sde iewhtcGs ltscsoghii nie ogrßse lemrb.oP

lAel ierh rtudPkeo nsteet eid nJ„ugs ovn tri“Fz rset nmeila bse:tsl Sie eboaethcnb ekHrlittaab nud wEugntlnkic edr lKr,oafntfe mreduaße ehuscn sie hisc usa med tnnkaeinkreBse suksneinhcar,hVenc ied easll noie.perbr Die hreMe,rsc dei ni ide rascttLhfwdina nov nbeesiinneKd an nnraehwehscegei in,ds dsin ni jdmee aFll hcno itnhc ma ednE rde .trdPooikun

lVeei Idnee cnwrriesh cnho in den öKefnp der pfeixrrnemiuinedgreete e.nrMnä arZw sei hnco hscnti anvdo p,rrsefcuhi cdho eis vtarener snhco nie apra bgreo onsne:Vii Da inds aewt ipChs und e,sgdWe mslehreegiiöwc imt iegmeen p,iD doer eni frkaivkrabuFe frü itseietreenrs ivtrl.uPeeat

Für dei bgti se izztreu ieenn Oopn,hne-Sli nde ide eriv ufaugdnr red errnsoKsivor-aiuC nis eLebn rgnuefe an.ebh gunnaefAle sie re ngaz tu,g lektaul reneagtis die hZla red Kuendn l.rgandeisl mrtGneoonsa, dei hcegieltin mtbHaearupehn inse o,lslen insd dirteez hcon rhee rtlvanehe, iwe eantnumK tc.hetbier „Dei sRtraesantu dnsi nettisgeehdew nhcti eeaagstutls dun mkrmüne shic ehdar chint um unee nirLefaee.“tn Dei ntaitiuoS sie üfr ies nribuae,ukkarll asw ichs dann uach afu eid kmospnPdoeoimtru ni hcreMs wsrau.kie

„riW fohfne ,earb asds iwr aamglns Fuß senfsa ö,enn“nk sgat hmizcS.t nenD mi druneG eteib mna tmi mde krtduPo genua ,sda hcaown lveei nscneMhe rmiem deirwe vglnree:an liaäit.ongetR ieD tnefrlfoaK mkoemn onv edn neengie ldrneeF nrdu um Mce,hrs wderne molpktet in edr negeein lHlea errvbaeiett ndu ollnse in erd geinoR zum ebrucrnarvdheE trbhcaeg wenre.d