1. Lokales
  2. Jülich

Gastronomie: Mehr Gäste, als das Personal bewältigen kann

Gastronomie : Mehr Gäste, als das Personal bewältigen kann

Kunden fehlten der Gastronomie in der Coronavirus-Pandemie. Nach dem Lockdown sind sie jetzt wieder da. Dafür mangelt es in den Gastronomien nun an Personal.

aDs aCfé leeliLbov ni der lrJüihce tnIndtnsae hat ttjez ninee gh.auRte sDa raw libsgan ticnh s.o erD unGrd rfü eeisd n:nÄgurde gPesllaan.mreon Es bitg nfaeich chitn nngüeged aibreirt.teM iWr„ anheb honsc lük,Gc sasd nesrue amwmetcrS erdhoannv t“,is agts red seezBirt inejaBnm .noevceLih ber„A asd ctirhe ci,nht mu eisneb aegT ni edr Wcoeh zu ne“öffn. osAl tsi gtaMno tzjte hguRate.

niE rednear tnmaosroG sua dem hlJiücer Land nnak smeavis rsepellombnrPeao gtnästeeb.i nneeiS Neman ehtmöc er cthin in der Zegutni ,eesnh ad er teegvian skgriunuwAne uaf snei kalLo hreütfct. l„Ael renoGatomns hnaeb emntnoam ,rPeblemo uget Leetu uz neindf – eodr ütrepuahb etueL zu ennd“,fi tags .re rE nkent eveil K,elgnoel die agzn eallin ehrin adeLn nßsehimec nmessü nud drmua ied gftnsÖuinenfez rneui.rezde dreO Tehcis sau hmeri astrunaRet erenfne,nt elwi ise urn eeni rtzgbenee alZh von nsetäG enbdiene nek.önn

earcMl nFghile aht seeni aätststGte uZm„ ihglne“F in Stctheterin erst orv rzuemk enfrötef ndu thtes rvo eemni hnelnihäc .mlorbeP Er otnekn ihnct ufa äeingrhlgaj reeMratitbi geiecnkrzu.üfr „Da rtchuab man .lkücG Und nam sums narg,ef ngfa,re n“,garfe stga re. niE teM,beririat ned re dan,f ath rbüe ezBgeunhine und tcfnnBhenetakas weirtee ornePens ni die satätGestt eo.thgl Anosetsnn tcush lniFhge übre eall nä,laKe vmo itrsbatmeA bis gsatr.amnI „noV znhe nbeererBw ndsi eiebsn redo tcah cosnh incht ,“emrbaahnn eäzrlth .er Da mmkeon ,eeLut edi nsga,e dass ies tcnhi selne und ehbercnis nnkön.e eArned mkmone thhcös gflgtpeuen muz Bgseceugreäprbshnw, tirbcheet erd aGmr.stono Für edn bJo im usratnaRet inds ies ihtcn netegi.eg

Dei hnsreaaoeBmnr-oiGct eeitdl erutn der snaorPtolne – ni llnea n,ceieBehr onv red hcKeü rübe ned erivS-ce bis zum bRenhg.eicreuniigs „Wir haebn esti malgen auf mde tkrMa meisvas rm“eoPle,b tgas cvLho.eine

giaLfritegns mPeeorlb für edi recaBhn

Das hetsi hcua pistohChr Beer,ck säfhGrrsüfehtec rde eDahgo oNnridher rüf edn auRm ö/nonBlKn: „Die tegnbieunrawrniitgeM tsi ni erd Gointraemos aotnemmn das emhaT Neurmm ,“1 tasg e.r ohcSn rvo der neaPdmei gba se neine geMnla na kc.tFaärhnfe Das ewrud hudcr eid keCoariosrn häfvrcr,ets ielw veeli in draene Behicree setweghelc nabe.h eDi„ browdugeenuntaqsA ist sreh “,ohch täelkrr ek.ecrB dUn chau nrtglisigaf teish er ein Pomb:rel nneD es iwrd ermim regwsirhc,ie hcschuwNa üfr ied chaenBr zu ineenwg.n

Dei hlZena erd weerrbeB ürf neei Aulubsidgn in rde aGtiremsono sheen thicn utg .sua leVei hbnecer .ba Mit cBikl afu ied gaLe weänrdh erd aeidPnem erfagn sich levei geunj eu,teL iew reichs nned eein elcosh lAdngsbuiu tsi. Es hrhecrse inee große nei,ecnhuVsugrr wei es tteghie.rew asD„ nweedr riw in knftuZu cohn uz neprsü okm,“bemen tasg c.erekB

nmijeaBn nevicehLo tah im éaCf liLolbeve achu neSentdut las heärAtku.fflssi chDo ied eintreba times nur ni ned esefSerren.miet Bei nrede dEen im sHebtr ndsi esi nnad ew.g Otf atsps ,das da ied oHtispasnua mi rommSe t.is ohDc sedsie Jrah ath sei tesr sätp etaers.ttg amurD tuchs re rov amell ettasl.lsnetFgee

ovehneicL umss ni eemnis semilanaso eBberit eesjd aJhr nesue nlosPrae id.nenf aD keönn man aj cuha cnhit edenj een.mhn Denn asd enwkdraH ümses nam ja etsr .nneererl „Es ibgt enine dnrGu fa,dür dssa sad ebrurehfeL di“,sn atgs er.

daWorsen easnntnpt ishc die eagL

nnAe uo,etllCe fäüssirhfehrntecG des tt,txblEaar tha ngenghie sad lehüf,G ssda cshi ied loPgerlsnaae im enoMmt estwa annntset.p W„ri enabh tg,mkree asds ihcs eveli fhAilusen im ndoLowck enien eeardnn boJ cgeusth enhab, so sasd irw unhästcz ennie lineken Eagpnss tean“th, zlteräh e.si uHniz a,mk ssad dei dunnKe hcan edEn esd cowkoLnds das lLako stakr ettntütszru ah.enb erD dLnea ecahm eshr etgu t,ämzeUs odhc anm haeb tnchi os levie ,eenatteltFslges ewi anm neger äet.th

grledslAin esi die nSatotiui cshon bsrees las iketdr cnha mde knLcdwoo, asgt t.loluCee weetMilrleit erbeenwb ihcs bime xtbaEatltr ierwde elvie Lu,ete hdco smestu lCelutoe erdane onMdeteh red urcsbhnAeisgu fdinne. „rüFerh aht es geire,thc ni unsnree eanLokl innee unshAga zu ch.mena cahN dem ocLndwko snmutse riw uaf rnptnlrnaItoetee ,ienneeisrr um rbereewB zu ,eemnbk“om äehrzlt .sei cAuh tatiebre sad xartaEttlb nnu mit sitoerlrePeanrl,ntmv asw ehürrf tinch ötnig .awr Udn imt ulhdassenänic ne,tuetdnS die brae sert rnitbeiteaeeg nreewd üse.mns So rdiw mi ühJeclir raltttabEx mi Janaur renie nnb.neige