1. Lokales
  2. Jülich
  3. Linnich

Lambertus Bräu und Brand: Bier verscherbelt und destilliert

Kostenpflichtiger Inhalt: Lambertus Bräu und Brand : Bier verscherbelt und destilliert

Die Corona-Pandemie hat die Pläne der Brauerei und Brennerei in Welz durchkreuzt. Kreative Ideen sind daher gefragt. Im Interview spricht die Unternehmerin darüber, wie sie diese Zeit erlebt hat.

0220 its ikne tugse Jhar, mu eine erBireau tim dem usFok fua ieFrsasb udn ien tassuGah zu bemhe.rnüen slA arLua tJbiLtcgaein-so )(82 üdfra lasle in dei eegW lteigtee ah,t abg se hnco neki C1i-o9,dv rCanoo raw lenevi rhee sal erkmiarBe eni fri.fgBe Im reaurFb tah edi nee,hrtemUnrni eid hauc ide Kiepen .St nrMita in eLnhageerw fhü,tr eid tiaoisrdTenaerurib mrtsbaL„eu Bäur dun n“adrB ni elWz mo,eümebrnn nageu neien otnMa vorbe se uzm teners wdLknooc mka. Es ngteflo ileve ehkälscüc.Rg rbAe hauc nwne sie eweiistze fau 003 rFnässe eiBr aß,s tha edi aniLherwneger hcitn gefö,artuh Idnee uz .ewnlenikct raüberD hat sei tim rhaaS riMaa sreeBnr  ngeerhso.pc

ruaF tg-niieactLs,bJo swa wearn hrIe näPel üfr isedse Ja?rh

gas-etciobnt:iLJ lsA irw dei rBereuia dnu ide nenerBier übnmeremon ,neabh attenh irw ine oetKn,pz tmi mde irw snu ni eimeds Jarh keabtnn aemhnc telnlwo. Dsa euethrb fau ronu.aaßttvsngnreGle iWr lnotwle ebi tnrkäeeBrim abdei ,nise tntaeh ien nrtezoK tmi tzöG iWandnm aepgltn ndu nei eßgros ktOoetfebsr mi el.tZ lhoceS sgtnrealnutVaen lenotsl nsrue tngMairke ,iens um dnna im sethännc arhJ in eid scorikFuontehnplda seiteniugenz dnu in end nleadH uz hg.ene riW thnaet sda l lsae gtu rhrt,geceencuhd dsa hettä tgu tfinuntei.ork

annD kam dre terse dL.kocn.wo.

bst:LgicnaeitoJ- ... dnu irw enhab ierd rsseFä rBei in wzei aotMnen .tevkfuar riW nhbea adnn ebra nazg chelsnl afu dticoshlnFknruepao lsmtegute.l Vno end eewngni asFhnecl, eid wir im nHdoleaf kfnuaeer,v kann hci erab cihnt nmeial ned rmotS e.baenzlh Da ath uns edr tfrnhiaebühreeg r-tRwaeMek in aLgerenhwe ttuz,esüntrt ndime re nsnpota seuenr Prekotd,u iBer nud ,änBder vrteaufk dnu nus lFechnä frü uebWnrg rzu furVgneüg glsetlet t.ha asD hat uns mi jrrahüFh ttree,etg nru so heanb rwi die veurK monkmbe.e

iWe tsi die aLeg mi jziteneg cwLdkn?oo

nbJLtcgtsioei-a: nI erd imrsGonoaet noetnkn riw sonhc ab eemtrSepb itm lal nde gelnRe tinch remh diwbnnngrniege rwenthtiacf.s Mti emd zweietn Lokwndoc uwred nus adnn hauc euesrn Gufäetecahrsggsdln las Letfnaeri eeo.gmmnn lsA edr ocowLkdn tkürevned d,eurw udnwre llae Blgeunlnstee .trtserion riW aehbn Wenar mkncouezerbm.ük Ihc ehab fau eanmli uaf fast 030 Fsänrse eifhsrcm Bier es,neessg sda tah snu dei mtotkleep qdiäLuttii nnoemmge. Im eSmomr ttahne riw dne rtiebBe ghcreoe,afhhn irw nahbe eienn iMrteetirab ndu lfhesiAnu ltteis,gnele edi rfNhaecag arw g ut– ewnn hcua cesirh ctinh gvralrecehib mit enmie erommS oehn sreAsglntdnabe dnu itm unaVl.tsanteerng dUn iwr ebhan nacithrül oWarervteärn tm,smgenaale edi iiudtitqLä .nebndi bAre wri ünsmes erößger neMgne eiebleswipisse na schelnFa hn,mbanee mu rhpedeneetsnc iksEaufenpseir uz bmmne.koe irW sidn ettzj mti unrnees doknPretu wzra ocnsh ni 14 äMnrket ir,nd abre irw eanhb aj ienek ae,Ccnh nus ebrü tVearneangnluts, etVogsnnreuk dero nlprheesiöcn tktaoKn bentnka zu hmnce.a tkearfuV driw onv eerusnn enkPudort soal tafs s.tncih

asW hbnae Sei imt dem nzegan Fiearbss gc?amhte

beiiotgLJ-c:snta eiD serFsä bnhae riw zmu Tile na nuveinbdgueetrStnendn vhelcr,tbsere aditm eis cnhti chlctesh w.nreed sAu dem uedknln iBre hbnea riw von nreei oßuSrntmaanekuf ni sHtesgoSielihn-lcw neei BßSQ-oeB ocnhke sealsn dnu innee ökirL tsrgelel,eht um ihcnt alesl icemeßwsnghe uz sesn.üm ndU ndan abhen riw on ch rlehbeisGnluukD-ac c.ektoihgne suA edn 200 äsesFnr, eid iwr ohcn ,enbah wreedn irw ninee n„roCao 00“B-d2an2r h.anmec

Wei tsteh es mu actiltheas snütUrt?utnezg

iJntcs:gbLaie-ot aDs its llaes hres cnruihse nud gweuisn.s Wri enönnk eflHin eretntoiri am tmzsaU ganear.nbte Dre its bare tcinh teptkmlo ghoennebierc, lewi iwr dne ebteiBr citnh gazn ae.huernrtfrn Dhco ureens Knsoet sdni hhöer lsa rde sma,tUz der mszUat ewidurem sti so hch,o sda wir nteevlule eknie nilfeH k.mobeemn riW knöntne nhrefua,ö zu nweaihctrtfs, reab asd tis mit nemier lreesosphnneehiphUomint udn chua rde gVrontanrteuw ebreggeün seunnre rartMebiitne incht rebv.aenir Ich nnka ncith stns.tlezlii ineM naMn dun ich nerbaeit esti eFrruba uelnlictgneth üfr nde eBei.rtb

Wei kann dsa urifknn?ineeot

Ls:bgecnt-tioJai riW enibeetrb dei rierBuae udn edi Gsoimantore im ueirebZwt.f ieMn nanM iretabet lteliozV na rde TRWH und ich hbea enie eslgtalaseltbH mi ir-BehIce.T rWi nsdi sloa tpavir threesciag.b aDebnne abrentei wir vleei utdnSne in der gnienee iaFm,r auch nenw urnedFe nus sagne, sdsa riw hmer ovdna ben,ha nenw riw ide üeFß ocle.hngeh

arWum unt eSi eguan asd cthn?i

siio:-etcLgaJnbt riW aehbn eien nceLisde atfh frü ieitaeTerrdoibtsnb tim edrne awrkdHne und .rtnWee iWr ehsen in zeWl iaonlezt .P irW egeinrw ,nsu nihcts zu namehc nud urn uaf sda Geld des ataSets zu nwa.rte aDs chseptrint nicht imnene eoeultrVgnnls von uUretmnre.hnmte Ich ilwl einm ldeG eeid.evnrn tiUnätg zu sie,n sit das hslmt.miesc Ihc ssmu ichm enebwge. nWen nma iscthn u,tt annd kmotm idsee Ohsmfalgücnhh.te Wir neolwl aeinteecrmhw nud nbahe cuah ocnh viele en.deI

nbeeG eiS sun eienn kcnliiE.b

gaonbcitLtsie:J- rWi wnlelo mzu Bleeispi neei Busnliweeme uaf meruens rlaeA äseienn nud dnna mi nnäehtsc Jahr neeni nbdtWneGlü-ili rduoee.iprzn eAßedmur plnaen irw nneei aegvnne r„nköeLSahi-“ dun ntbiaeer na nmeie n.lsikeipTr iWr idsn tim eevnil sHeaebebrdnlitne im r.eäcGhps edumrßAe cmeanh wir -ruinnenOsentgaleaVlnt – eatw itm eemni Anhereac e.BSr-reiemilo eiseD nngtaulatsVre heban 020 reneeThilm beuh.cst

eiW tiehs rheI rituubMkertirsaettr ?asu

bcanLsotte-ig:iJ Im usuAgt etthna wri 18 tbirtreieMa – zwei ttenFeelessgalt nud 61 sf.luneAhi tzJte isdn iwr eunn Leuet – neie i,zseTeellteitl scseh hfsneulAi wsoie iemn nnaM udn hc.i riW ltnolew bdgenniut ucah eersun hu,sinlfeA edi nsu mi rmmeSo os fnehogle abhen, jetzt tncih im egRen entesh ea.nlss Für vieel ntStudene tis ied utinoiatS tdeeriz itamhdscr.a Uersn eccfhünKeh ist uckzür chna bagrHmu uz eisren mFieial n.gggeean ieD lAseiunhf elflün zttej uzm piBseiel iökrL ba udn enhlfe ebi der r.feguisAenul Wri neabh ja eieslssepebwii uhac alesl üfr ned Mroedre etWcsaimkhtranh ,utpreridzo wiel wri aj elnga incht etn,wsus bo re tinttnfsaed iwr.d

enehS sei watse vsPoeisti ni dre siK?er

isLc:ebg-taJoitn hcI beha ocnh ein in so kzerur iZte os eeivl eethefblsrii Mhcnesen enlntenkergen. Ihc eahb aerb hcau chno nei so otf mu elHif n,gbetee asd sit gtincelhie rag ctnhi enim gin.D Wir banhe ni resdie hsieingwerc Zite ielev nKetkoat t,pfnkgüe insd rkeitva rendgwe.o chI efhof, asds nus das esschtnä arJh fitlh. Ihc inb unabfrass d,arbank ssda eid kätrMe uns leiesreansgn nhb,ae sdas iwr die eahcnC b,kemenom auephbrtü zu tb irna.ee

Wei ienkcbl ieS in ied ?tkZnuuf

ceJsgt:nitia-bLo riW drenew isn tncsäeh rahJ okmne,m iwr deernw itcnh e,anöhruf uach wenn hic hcnit aonvd eh,saegu dsas wri rov aMi ide rasmointeoG önfnfe .nnnöke Wenn urn fnfü zenotPr nreesur Inede rabarleriise nsid, wreedn irw eübr die deunRn nkmem.o riW nwlole dne ribteBe afu iBo euln,mstle ewolnl edi nneiloeeknolnvt iinLen aerb aerfuilwteen nas.sel enWn iwr es nsu etiesln e,nnknö noellw riw ied nKeepi in eehaergwLn idweer en.nföf sDa erewdn irw aber nur u,nt nnwe se kneei ncäsegehkrnunB gibt dun iwr auhc lchirkiw tsifihlcwrahtc aeebitrn nkeön.n Asetsnnon abnlsese wri es ibe rde ßeogiAtuaonrsnem fau mde roil.Krvztpahc

Was tsi imt dme raasu?huB

aLib-tgnoscti:Je Da nsid wri sun ohnc ictnh ieshr.c eiD eindamPe rdiw un s os lnlcesh enkei ciesher nulanPg c.mngörehiel rWi enbha ned rteibBe mi oSrmem mti Alehiufsn am auefnL hegtaen,l eiwl iwr honsc tim rneie reeinetw ecgulihnSß chne.ntere aSngleo hic eknie esnugihhrPlinetsca hba,e knna cih erba cihnt li.neneltse nUd nenie esocnhl ibtBeer iew in zWel nkna chi ihcnt neho eefst teMirtaiebr haeftadru- üfrh.en