1. Lokales
  2. Heinsberg

Weniger Stress für die Tiere: Wenn der Metzger noch selber schlachtet

Weniger Stress für die Tiere : Wenn der Metzger noch selber schlachtet

Bei Kurt Heinrichs im Heinsberger Stadtteil Karken werden Schweine und Rinder weitgehend stressfrei getötet und verarbeitet. Er kämpft dafür, dass Schlachter und Metzger auch in kleinen Familienbetrieben weiter bestehen können.

uscraM nhLeen hta scih srpue,borati sal c,hecaDrkde las cheen,rrSi als aen-tGr ndu bfLahrcssudtnaae ndu lsa .ergzeMt nachDa raw red e8griJ,1-hä rde eaegdr eeni ngslAbiudu eib utrK irenhHsci ni kneKar tma,ch gnza chrsi,e sasd re grMteze eewdnr .lliw ndU dre njgeu erEdflef its chisltchi zltos ufad,ar im iestikrwe negeniiz Bebetir uz ee,rtbani indem chno ierdRn udn incSehwe heteacshcgtl dre.enw

E„s bitg onch iewz eteeriw Bieerebt im eKebt,rieigs areb rtod nrdewe nur hcon cewhneiS chelahctgs“,te rtlrekä sien e,fCh der den 8881 ünreteedngg teriebB ni itrrvee ainneeGrot remmi onhc lsa ebinmitibFearle .hürtf tSi„e 9.159 lhinctEieg täthe cih ni idemse hJra wsa uz e“,nerfi gseteht red .hrg3i5ä-eJ erAb ndahca ist him ncthi .etuumz tciNh ilanel wgnee der veeruZoriCoasntn,-i rnoensd eurbhtüap eegwn der sngätid nnewcadshe ,lanAguef von denne er hisc kdecürrt fh,ütl wei im etrwenei hGrsepcä ueidthcl wrndee ll.os

eZtsru enmail tlie er ebra wie dneej gnngamoeoMrt guhniRct cStc,hileerah wo nhca ned Rdnnrei egraed ide chiwnSee ealefitreng .rwedne „Athc dsin se .hcon ührFer hbane iwr opr heWoc onhc 20 cwinSehe “hle,tgecacths tsag r.e aLsgman eetkrtln ied eeriT sua emd Hregnä des r,tsühZec dre sie sua teSsenl eheerfrüerbnhag th.a iuRhg geht se uz, las eid Virinerbee in ads tatreG ncehl,sew ow ies uaf rehi gchclhSunta re.nawt onV Htikke ineek u,rSp ndu uahc dre aesewnned beiMaitrter des rettserimKevsäarni ist fedzriuen.

rherüF änthte ide cSwhinee sgaro fua toShr honc iene hNtac ibe hmi recebünthna drfü,ne agts uKrt nihieH,crs nwhderä hoSn moTash 2()0, etMsztiemegrre in terfnfü ntne,ireaGo ads esetr rieT rzu althSnhaccbk rü.thf reb„A ide fuaAegln edwrun nhcifea zu ,“groß btnteo e,r omwti wir werdei beim ahmeT rwä.ne „Das rieh tis ine trpteolkem bau“,Neu egitz re ni edn ecseribrAufinnl.geeh „eürrhF war ierh pet,gfrlseta rbea asd eilß cihs hicnt nizeirne“i.dfes ieD titlMe fdaür nhsete mi Ramu ,anneben eisn für edn ednB,o rabe hcon viele enrdae rüf äe,dWn eeuge,zrWk -Spül dore nehsmlKhiaüc udn sgora für dei eßiewn f,liGsmmuteie wie ise ied tergzeM ner.gat Mnie„ rteVa atennk ochn eenki esets,oifnnikDitmte“l thräezl ruKt icseh.rniH Ferrüh„ udrwe eslla imt eSeif .ge“tginier

nRud 000010. rEuo aehb er in den genngervean erdi reanJh in eesnin btereKeinlib tneinvesrie m,üsesn erd ndur 0510 Klamrgimo eFcihls und sniFehsgezisecrule zuteesm, unr mu eid hstshaacnHuclug und ide lneregfueBi hdcru Ldrntwaie sau erd Rnegio tctafeheralrhenu uz n.ekönn a„D hrteög cohsn eine grihgöee nortPio Suehrtti ,“ua!zd tontbe re dun nkna sihc daibe cohd ohnc ine nzShecmunl riaengbn.

rtsE uz agnehJiresbn haeb es wirede enei eeun gaeulAf nee,egbg cahn edr eid gBunbetäu red Treie udrhc ereltEkoertgä ettzj gauieectznehf nreewd smes.ü Da ehba nrlsgleiad erd esKir iHgsenebr gneelfho ndu dei eäterG rr,etedögf tdiam edi teentzl drei iBtbreee hcon itrewe taceschlnh enn.tknö auptberÜh seeterhv er chis ugt imt elanl tMriebrtaine dse seimtenrräaVet. Ihnen sinee aj tlbsse e„bi nde srneubktos egtbeGnz“sgeeun eid dHäen ne.ubedgn

Wsa er imt bursko mie,tn fadrü ath tKur hicHnreis so eiinge eesli,peBi ied er in enemi brrnBdiaef tjzte uach mde artLdan öipnhscrle rtemittlbüe at.h De„i Sfrtena rüf ößetrVse insd für eejd regiBeretbßsö hgicle udn eertnsiireens cdrahdu irltnhaüc boGiebtßrere mit ohhme stazUm und winnGe gnw“,ie gtsa re. Acuh Aafenlug und nebeGühr ewründ rudageze lrinimrsn,eiasuttet um oeebßirterbG uz ektänrs ndu dei ekennil zu deärnvn.rge slA huheaeBcübsrg seüsm re red gievlrKawtesunr orp Rdni 3509, ourE dun für ien Swechni ,3144 roEu neal.hz aDs tbeueed asuf oilK wchhtlcgahictSe ehenumgcter üfr nhi henz tenC akntsoutzZse beim idR,n 41 enCt ebmi .ncwhSei

nI irßneGbtbeero alubefe scih edeis Gürehb dohjce urn fau ndru ired roEu rop nRdi dun weta 02 Ctne rop hc.Sweni U„dn für grJäe tis eedis husnugtcUnre aosrg sletsno,ko bohlow rde wunadAf rgreßö ,!tsi“ nbtote er. teiWre eksto ied gnEusorngt onv fhnabetcaSlählcl owise conh ielmna rgtneetn eid Ahufbr nov heocnKn udn vno .tteF ndU dsneriguen ntümses thicn rnu ied prkeirerTö dun ide ebrnnrisgBtetihiuec cmgikoolbsiiroh tuctnrhesu weend,r dsenron rgosa asd evterwdnee wn.krseriTsa hNitc elztutz oeskt dann hauc ncho eid meegßerlägi oellonrtK rbruesfenrrehefa cctrhehlSa 300 Eoru orp ra.hJ saD„ nsid gtmlueeg fusa iloK elsal elnkie e.haZnl iSe dnadieer ichs aber eadrge ibe nneklie neBiberte uz ehnho sKnoe“,t seeürmtri truK enic.Hhirs

dreaeG ncoh eeisn ide lteahßicrohnseceGr dun edi ordt rredhhesnnec untZeäds ni lealr enduM. lA„le eerdn von geinoa,rlre thesreetrciecztrhug gmu,kaVnrer“t terklrä ,re hat brea So,reg dssa ieedrs eSd“torsf„äiitatlkef nlelchs irwdee tupv.frfe W„ri suctehneD hnbea cänhiml nie lbpsxoeuL.rmu lbu,raU nmaKoe,ltt otuA udn asd seEsn eetnhs na etztelr le.tle“S mDati keärelr csih c,auh adss ied rogneß kktetnuterrmeapS rhie Kndenu tmi edm altillBgeriki iehsFcl ersh gut leonackn öktnnne. Und so prüts re drtezei uhac ukam wZhsauc in smeien fsähGct.e chuZlegi its edr rivyPecseart, rde bhersi tgu ien tDetlri ieenrs mtzUesä sheacatu,m ni dre vraK-essrnrCoouii tklpetom aungzremsnece.bhmo

rbAe ein,n nsa ngbeAuef tdken urtK nireicsHh c,ihnt endn re l,ilw wei hscno isen rUota,evrgrß niene geneunds bietrBe an eesnin nSho enübgbr.ee rDüfa lilw re .fkmepnä uchA„ nenw wri iekne bLoby erhm n,ahe“b bntote e.r bAer er ttezs goeßr gufHofnn ni nei hpräeGsc tmi nLatrad udn rlnuVawt,ge assd hanc meiesn frernbBaid rüf itteM Asugtu entiertmri i.st