1. Lokales
  2. Heinsberg

Weinhandel und Restaurant in einem: Was isst man eigentlich im Vintage?

Weinhandel und Restaurant in einem : Was isst man eigentlich im Vintage?

Das Restaurant in Erkelenz ist als Wein- und Tapasbistro gestartet. Heute können sich die Gäste ihr Vier-Gänge-Menü frei zusammenstellen. Ein Gespräch mit dem Inhaber-Duo.

Stei noSim roHnee ads igaVent in keznerlE ovr kappn 51 earJhn önfetref ta,h tah cish in dem linknee eLnad in dre rsßütacrBek eeni negeM rt.vräneed chI„ wtolel iene eineeg timGoasroen in ezEkerln nfrnöeef - ieen ruiVbdegnn uas naWheidenl udn eirscfhr ,cKü“he bkitlc red gä-hJire37 üuzkr.c gfeannngeA aht re itm menei kneenil oriBst tmi erien eöernßgr -iSnkhenc nud ahpsTl.uawsaa ie„D tGseä bnhea ndan mriem mreh cnah tgeapngHänu egartgf ndu dhear haebn rwi usn eeecek“wint,ttirwl os .reoHen ttrchiS ürf Strciht nmaek ein icsatisMhgtt ndu niee lienke hswedelcne aekTtsgrae mit escsh ibs enzh trncGeeih auf eneir fleTa .inuzh

ietS 1920 ßtimhcse re sda gtainVe msaznmue mti ovennI relabtLtae – eis tehts in edr ce,üKh re ttebeur edi .säGet I„n rde dniPeeam ahebn wir sun hcno leainm vlöilg nräreted“v, gats oe.nHer „Nun nsid wri nei iegirhcts atRtseanru tmi ennüo“Agteb-M. eDi raKet sie lcnetweihs ieaegndfurw wgoe,rden areb ochn mremi iwdr alels fhcris hog.kcte

eDi täsGe kneönn shic rih eizw sib eivr ün-neGeägM rfei .menlatnzmsseelu umZ Auatktf iefdtn shic tleukal rentu meander inee rbntsEneut an gOrenna udn nberEs in dre e,rtaK chndaa tnnköe se itm aanlgdbmgWfia mti ,sottoRi härucBal udn lgrSape ehri,etegenw toglfeg onv nieem Ftla Iorn aktSe an notafe,frlK enbek-ep,SiZwlc mighCanosnp nud usJ. lsA rnköndene Acshslsbu tebine chsi edr rubClbrrbeaeRha-m mit nbkonoeT,ah rlaemaKl dun sEi rdoe ien tremegicsh eteeKläslr n.a „oaweNlisrreme nbeah iwr iermm weiz süße seD,stres aerb edi täsGe ahettn shci lam iene ewuKaaslhäs “csgwüthe,n zhrletä dei ejrh2-äg5i ö,nKhic die achn nFirbeaede eklautl gneer uach nhco eine rnnstutEbe sit.s eirV näGeg gibt se coshn üfr 54 ouEr. niE abrurreeeDnn mi ngaiVte dnsi edi ntghactmebssele lRoviai. An eemin cBhle tmi 51 keilnen toeoinnrP romft Ltalebreat ewilreltimte run ncoh inee blhae Stuend – os onuiterrti isnd ide nifeHdgraf ilm.rteweeitl

„Aell izew aoetnM eüeebgrln riw snu anmgsmiee eien eenu e“Kt,ar tgsa ert.taalbeL nreU„s uksoF tis bieda neei a,asenslio ieaanteirtnonl und hiecfrs .ch“üeK Dei nZuatet nhiebeez sie von rlHnednä ni erd Nhä:e E„ein uene eKtar ist mimre nie tevkirrea seozrPs weinzshc .uns Da sti ievl im “suls.F Hta edi önchKi soapntn tusL uaf ien rGhi,etc mtomk se huzstclzäi fainech auf die a.retgksaTe

eiB dme nmaeN des sRtsaetrnua deknt erd eni orde eaendr etchlilive tres ianmel na dlinuegK rdeo löebM - baer ied rniwrrugeV its e.ltglwo enaVt„gi tis ien ,maNe tim dme shci die tueeL ,seneb“tihfgätc ießw re.nHoe naM„ nnka hin nshcö srescunhpea dun er ath im rnnEtntetefse esatw tmi einW zu “t.un

In red enPmaedi eussmt earb huca sad gnVtaie emnndk.eu „iWr abhne enien ermSok vro ied üTr lltgstee udn imt inere WcB-ehQBo rnuse At-GsucäHuahf-eeßrs ts,eaetrt“g so tbaelraL.et reD uZshrpuc der Eezrlkeenr esi rnmoe eeewg.ns „asD war reusne tRent“u,g tsag .eneorH rWi„ hbane ads beognAt eßleägrgim glw.heeetsc saD kam gut ,a“n äerztgn .rLaeaebttl iDe Bgeurr sneie sdsoenebr ibe nnJüreeg ebtlbie ne.egsew

„Druhc sda Aseh-Gae-tuußscHärf nmkemo euthe neue, radeen sGetä zu su“,n truef chis Labelra.tte e„eGadr ebi ngrnjüee eGänst wra da nssot ocnh enei emw“l,Hemshcel ewßi erno.eH chDo füdra gbti es ekenni nur,Gd mi naVgtie iwrd enanmid ibe der lnwiaaWuseh :helebtr ri„W eregn imerm dauz a,n ssda dei säGet sich hcdru nesrue oneffne Wenei bernpreio – ad tefdni rdeej etws.“a Von nsktiret etnla geRnel wie ine„K Rontiwe zum c“hsFi lhät dre knreeelrEz snhtc:i edJre„ soll sda nnterik, swa imh ec.mkcsht Der Aebnd llos Spßa acm“h.en eineS wWeeeniiß iezhteb er negüwebride asu lutsehDdc,na edi Rotnweei mnokme usa Sn,pnaei enaIlti udn u.nsileaAtr hcuA eid nisG unrreefe ihsc rßeorg ilBietheteb urtne den sGnetä

gdlrleniAs bgti se achu einen G.terendneg Heu„et vnfeareku rwi na meine enAbd segouna eilve oleilashhkoc iArsftepi eiw nlolskauieo“h,ch ath noreeH he.bactbteo Dudchra tha ads uoD ucah isene Alauhsw na hnonclkouiahles riDksn ndu enWnei uut.egsaab Zu„ mneie ncelrkee sEsen eüwshnnc ihcs htuee vtrhmree sGetä nei ceeklers eahnhillckosuos ertnkäG dnu leolnw üfard nthci fua neie atFna reeuznicfgkr,“ü eßwi tl.abeetarL uhcA ahbe ihsc die aäQlittu rde rietvnanltAe in end eneengvgnra hraJne hilcutde bertsve.esr

oblOwh se tluekla üfr dsa Vaietgn os ugt f,äult its enei eßnugöreVrrg iken .emhaT hcI„ hba‘ am Anbde ieebrl enein Ticsh nriewge, dfaür idsn earb ide tsäGe an dne rnedena csienhT dnan os lckh,güilc assd ise moew,n“ekeidmr so ads oerdC von o.Henre