1. Lokales
  2. Eifel

Gastronomie in der Eifel: Der erhoffte Ansturm bleibt aus

Gastronomie in der Eifel : Der erhoffte Ansturm bleibt aus

In der Nordeifeler Gastronomie läuft der Zapfhahn nur langsam wieder an – und das unter Auflagen. Für viele Gastronomen waren die vergangenen Wochen schwierig. Sie blicken skeptisch in die Zukunft und kämpfen mit Existenzängsten.

Dre ahfnpZha ätluf rewdei – tiecehnilg iene Wotlath hntci nur üfr elevi etGsä, ornends uach rüf die onmeatGsron in erd rNleoidef – stello mna .nnieme er„D ttSar canh erd udrn ingotiamezewn cgeulhnißS rwa keeehncrcds,r erxmet sependlcph dun cgihlieent eeni rhasoK,pttae nnde ievel äetGs eirzentchv atulkle honcned uaf innee es,h“cBu umss dnyA snterä,K Bretbreie rde teastsätGt uZ„r n“eonS ni ,heariSmmt wesoi peätcrVreh erd ggönauizrheed Detioshkc S„na i“geDo enthcuästt t.etlneslesf chu„rD edi nlkteelua gnEänhckeiunrsn und elAuganf kotmm aneihcf hüebtarpu inkee hlieüGkmicett a,uf so eiw se rerovh w,ar ide euteL isnd örehgi,crlez gAnst pstile inee eswgies lRole dnu es efhtl iefncah red ,Spaß“ tsag etsr.änK

eWgen erd CivM-aoanarernmunßhso abeh er teis Mitte räMz tlmoetpk lnheisecß üsens.m rVo rudn wezi cnWoeh tnoken re ediwre fnöfen – idtensmuz die G,sttätseta denn die Dcseiotkh smsu ohnc slneesgsohc elienb,b „cauh wenn eid tonKes eihr alritühcn ablslefne eraew“fn.tileu

grueetninrboVe efernofgt

orV red fngÖufn ssmtune djohce hnco eneiig treerebongnVui egetffnor w:rneed Der„ nbasAdt nov 10,5 eMetr ssm,u auhc newn se macamnlh csigwrhie tis, aenetgehnil eenrw.d Jdere Gsta msus meib tneeeBrt rde Gsttttsäae enien tnusMzcduh eatrng und ide eTcish rdween elirgämegß r,tiefin“szdei tretleuär nKrsäe.t Zumde snmeüs eall esGät icsh in ientLs eraetignn und eginie tnteäh badei mi bliincHk fua den hnzastDuetc eenB.ndek

nseBeosrd für nde ee,irhbbkTtene rd„e ads nlgiFee der eKinep os rhse ha,tcu“msa eis eid gtegnenAbsrsaldu fG.it Gneerlel edewr edi itnpasfeMchkl gtu szegettmu, „ahcu nwen ihc ba ndu uz frduaa wsieeinnh smu“s. Zeumd ehab er lreebs meirm eein ersevRe orv .rOt

acNh red öierngWenerffdu eahb se chtin edn rftofnehe unmAtrs eeb,ngge da„ beha hci rmi shnco rhme onv s“rveconeh.rp gei„iEn oelKgnel banhe ncho sgscohensl,e nereik ew,ßi wei es ewgtrteihe ndu iwe eahcnm ßMnhaamne anuge ustegmetz wenrde ls,el“no asgt dre .iswttrGa ciLlihdge iene hceaS ath hin ni riseed enrsizteiK vpstiio rsbhretcü:a e„Dr TPeSny-e-radV ySk hat fau die gBiertäe rde zltenet nWeoch eietwiles tlktmope hecztrievt und eietbt nun neie ealfgSutfn na, tmi eeirsd lnaKzu heätt ihc hnict ngbtuined hec“eren.gt

ewUniegss fuknZtu

hucA ibem clBki ni edi kufntZu lrthtas nerKsät lulatek eennik luzla eßgonr smmuOtipsi us:a De„i Eieanmnhn erd zltenet conhWe ndu eoaMnt disn run srhecw wedire ,fhueonluaz redboss,ne nwne ied nßhmnMaae cnoh lagen ene,tbseh wird es ecswrh. cAhu eib dne ltnueklae gincrnänkshEuen nank man mixmala ksddteceonnke tb.riae“ne

,oS ewi es ltlukea fäutl, erwä es ssbeer n,esgewe edi ooesmanrtiG hnco hntci uz fenö,rfne nn„ed se igtb imrme ieerwd grÄre nud ssisDeonkuni, ssaosd velei euteL ebreli im ngeeein tGrnae l.benbie“ In nGruepp nknöe man ja ihhnneo hticn .mensaineutzzsm seätnrK fotfh acuh hcno ufa eütgnzUstnrtu und ssZüuechs sstneei dre lo,Piitk „ednn niee nSnuegk red wrtMhseureeter rtgnib sictnh, nwne man hstcni r.“tavfkeu

r„etseBi urchd ads hotvbruceRa in eeKinnp ath es neein regoßn ucibhnEr eg,beeng dhoc os neei itZe iew sidee ahbe chi conh ithcn eteblr. Im eomMnt eshe cih ateirlv shcwarz dun chi ibn cirs,he sdsa igiene Bbteieer sib muz dEne des Jsrhea hcint mrhe ex“nis.terei Er ofhtf uaf dsa dsVesänrnti der äetGs ürf eid Mnaeehnmß ndu lrl,apeepit ra„dgee etztj in esdire tieZ dei reihlötc otrsaGmoien zu ü.tnesz“ernutt

enDn nnwe blad nieieg sttntäeaGst vno erd däcBfhliel dsrihwcneevn, ies ied nhängtcsuEtu dun wugneurdrnVe ßrog, are„b nadn ist se zu tpä“.s

Sioutiatn zxgntehäid„se“ernfed

cAhu die pasTr-aaB “Bgoeda„ mi aneh eggeeelnn biemorIgcnh nfpgämet iest dnur zwei ncoehW erdiwe ätsGe. „seernU Gäset isnd ersh hfor darbüe,r endcihl iwdere nei ,ecrseekl hrfcsi epsfzateg eBri geneßein zu k,nneön auch ennw sdie cniht im onlernam enmahR esprasein “nkan, tsga snsaeaV asneC,ls ternieebriB sed tstsuneaRar. aMn heab zstnäuhc eine heocW ktotmepl lseoechnssg gbe,hta ishc dnan earb zadu ntsl,nsehcseo itm neeri kacesegptnbe eepteairkSs an iniegne Taegn in der oechW ienne uuHSac-vse-Areirße wioes enien ersiLirfeeevc n.iatnzuebe „ensUre Gtseä haebn bieed nAbeogte serh gtu mnmegennao ndu snu so ,tusttrztneü üworf iwr cauh esrh arnbadk sn“id, eonttb si.e

teanssmIg eis ied aitSutino cnha eiw vor rchuuads eztes,ngenhfirddeäx da klutale nru eni urhlcBtei erd enKsto cktedge erndew n.enök i„Wr insd arzw lelgneer h,for tztej driwee ffnenö uz ,önnekn huca nnwe rwi sehlicogeeswir thcni die Uetmzäs rnfh,ea ied im mrreaibeNltob emchatg r“wedn,e isethebbcr nssCel.a Man heab rawz edi eiffrhooltS ne,atelhr sdeie ise chjedo in tbtAnharce rde tnoSaiiut echlidilg nei„ oTnepfr auf edn nßehei inSte ew,esgn“e gsta .sanleCs eSi ohtff afu reeweit Helnfi nvo itehcalrsta .eetiS raZw heab nam in red enzltet ieZt aeetknkiBdr sewio innee dtKire ürf ads utoA etanuessz ,kennnö rneeLafniet sntmsue tncih dbtneei ,denrwe da ekein eWar tlsbltee ewu,rd dnu ads Fnanaztmi baeh ide teBärieg dengutset, lg„dlnsarie sti das tim ned dugeuSntnn so eine ,eSahc da eid nfalnndaeel netsKo dlba ni erlvol öehH lflgiä ines e“,nrdew ßiwe sie.

iDe oKntse ndrweü ihsc cltlheztedin nur ni ide tnkfuZu nrebscevhe.i oTtzr rde fngferWreueöidn sie sad iaFlr hcua im Boegad cnoh nagel ctnhi os wie ,ohevrr ennd anm nkneö ekine äeGst an dre keTeh epearnilzt dun„ seuner ahttciSmsme nönekn ihsc rdnagufu red aesuHeshllrga,t ssda urn izew haeaulstH an iemne cshTi zinste rn,dfüe ucah tinch nefet.fr“

dTmtzoer üedwrn dei estäG scih fuen,er wredei emmnok zu üfdern udn dei estmlarienel tnethä hrei ekasM bdaie dun ndwreü ied agfAenlu aezientp.ker „oDnnhce ahenb riw cuah ine raap nicegn,hsitUie eid cthni hrsvenete n,könne wmaur esi nitch itm nzhe ePnsrone an eeinm ishcT eistzn ekönnn deor ufa med Weg rzu oietTtle iene akMse eargtn sü,msen baer dsa wdri howl baülrel os ,sin“e ist eid rietebirneB in esdmie unPkt awste .vrrägrete

eEni tEsänzgcihnu rüf ide untukZf zu nebge ltälf easVnas naslCse er:hcsw eKi„ern ,iweß eiw aelng ide lekluneat erebVto dun ngnVuredorne honc besneeth ilenebb und ewi die Leetu hisc hcna Cnoroa hraletnev drnew.“e Zmude esine ebietsr eievl tLuee in tirareubzK dore agr itsaroelbs oendg,rew dassso „sda Gdel tchni mher so orlkec istzt udn man waimlze ete,grübl bo nam whlircki nesEs eenhg msus reod mzu n“.oheppS

lseAl in lmael teigz sei cihs ondcenh zgbe,rüteu sads esi und heir fselloekeurBng ofhr ,snid eni tüSkc tlglaA azebr,uückzunh eiwred rtebeian uz nkeönn dnu ürf ied seGtä ad uz ne,si au„hc wnne riw sun ni irene ricwghesien tauinSito nbnfdeie dnu mella auhc cptsskhie gebee“hteügnrs.ne

ievtsPio Elitnnlsuge urz tfhliooeSfr

nI ogntRee dsin Alnsia neDiz udn eins Vtera dÖlza ebafnlsle ien Scküt iwet tciree,ltehr rhi staeRaneuou-uitqBrt itment im Ort wridee önfenf uz nnönk.e Sei wrane uänzcths daonv nsen,ugeagga dass ied Siuhlgecnß lehidlcgi tawe ennei nheabl Monta uare.ed Als ides htnci dre laFl ,wra hantet sie gadere lenäP nckitltewe dnu eergenurnVbiot tefnefor,g mu eni AAsn-r-eabßugHuteo a,ntibznuee sl„a rwi dnan aber rerahefn ehan,b dssa rwi ma .11 Mai iewerd ffenön üernf,d bhane riw eised Ieed odch cntih .g“ezmtstue Dei itutinSoa esi ürf ads ietiamhfeüglrefn ,tnuraRtesa sad tser im gustAu 1029 in tgoeRen öerftefn ah,t hobdhcl,ire e„bar honc itchn nborstez“ieexednhd wsegne.e ral„,K rwi tnhe,ta iwe hcua enerda eel,Kglno mti enden riw egchopesnr eahbn, osnhc s,ntgA bo iwr sda h,fencsfa wlei irw aj ohcn thinc genal heri d,nis udn hcnti utes,wns eiw naelg se so ith“w,eeregt rtläerk inD.ez Die gltlAesetenn ensei in razbiKuter ,gnegegna eohjdc eis ied fohifelrtSo dse n,adsLe ide hers henscll nokememg eis, inee mnore ectigwih ntrzgüeuUtnst swenee,g deekc jodche egaerd so edi unnefadel steonK .ba sitPvio arw rfü sainAl Dniez ads raVlneeth leervi reGtfstpsähnca,re mti dnene nma egtärreV nsshcsbeaoegl e:hab i„eD uereiBra arw sreh lktanu nud ihbse,ifertl osssda edi letguerarrVgünlfs ethsergic awr dnu huac ieb ndaenre rtgV,eenrä wie seisblewsieepi den tnSte,kormos noektnn edi gAhäecbsl lpmobolrse tebghseerazt dwee.rn“

eiD„ ästeG bhnae ishc lnajelsdef rshe gu,fetre assd riw cnhleid weeidr nfönfe ntkneno nud asds esi sun rsmseitv ,ena“hb gtas re nedhsz.unlcm sDa hcGseäft sie drweei zgan ugt aengfnelua und engiei Sstmätgame iseen in nde nstere oWechn itbeers refhacmh zu tGas wegee.sn Lirde„e nknnöe riw issibepweelise rotzt carmhne gnAnearf keine gßoern Gnreppu ea,enmnhn wsa für dsa cähteGsf cthairnül hintc gut “.ist

eZumd nfedtrü onv nde nurd 80 benfreraüvg äznPetl ldeiiclgh rdnu dei fltHeä ebtztes d.wnree egsetn„Wnsi nnnkeö ,iwr nenw ösnshec tteWer t,si onhc ide Treaessr nuz,ten wo anm ide iTcehs eesrsb eansueetsliearndln nan“,k lätrkre eDz.ni nestImgas wnedrü ichs elal teGäs gtu na ide sgnchuikännernE dnu ied nlkshcepaMtif ns,enasap r„wi abhen aber tnsos ucah eimrm ieeign “rvoägi.tr iniegE tGsäe wenürd jcdoeh eBendnke ziceühlbg rrihe heölcisnepnr eatnD en,hab nwen eis isch ni netLis rnietgena netss,mü dun hrdae ziuzert ochn auf nniee ehBcus htc.inzreev

Im auRtrnatse wrüend ncah eejmd taGs die Seisepertkna eiwso ied hiTesc ifenretsiidz dnu ufa den iTntolete bgee es lenealbsf intnkotmesstieDe,lfi ch„au ecolhs aeSchn stnoek nus inhcraütl efdluan d“e.lG „Wir fhefno üainc,htrl sads se nnwgnaierd reiwed os gtu täful dnu so widr, wei es vrreho ra,w reab mi teMnmo tsi dei egLa cswerh uzsntceehniäz udn hntic uz ensag, nnwa eeids Untseämd oievbr sien w“,edren sgta zeDin ahikcnhcned.l riW„ nsesüm wbe,narta ebar mi tomnMe nkan nma lxaimam oddcksekenten bneearit, zum bLeen bltbei usn rthpickas nitcsh üebr und edi kRanlegüc isdn os smngala ubgchatuf.are