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Aufstrich-Start-up: Was die EU verbietet, bringt Luisa Pelzer aufs Brot

Kostenpflichtiger Inhalt: Aufstrich-Start-up : Was die EU verbietet, bringt Luisa Pelzer aufs Brot

Ein Start-up gegen Lebensmittelverschwendung

Die 22-jährige Binsfelderin produziert im Studium Aufstriche aus Knoblauch und Tomaten, die ansonsten entsorgt werden. Das Start-up ist aus einem theoretischem Modul entstanden. Ihr Antrieb: die Tatsache, dass ein Drittel aller verzehrbaren Lebensmittel vernichtet werden.

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