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Düren: Gibt es in Düren ein Essen für die Seele?

Kostenpflichtiger Inhalt: Düren : Gibt es in Düren ein Essen für die Seele?

Ein bisschen kann man den Eindruck gewinnen, dass Düren Johannes Arens ans Herz gewachsen ist. Arens (42) ist Nahrungsethnologe, Buchautor und nicht zuletzt begeisterter Hobbykoch und hat sich ein Jahr lang auf die Suche nach Dürens kulinarischer Identität gemacht. Das Jahr ist zu Ende — und Arens sucht weiter.

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