1. Lokales
  2. Düren

Dürener Braukunst: Eine Wissenschaft mit köstlichem Ergebnis

Kostenpflichtiger Inhalt: Dürener Braukunst : Eine Wissenschaft mit köstlichem Ergebnis

Zum „Tag des deutschen Bieres“ begeben wir uns auf die Suche nach speziellen Bieren, die es nur im Kreis Düren gibt. Eine Übersicht von Welz bis Wollersheim.

Snie esrste ireB ath D.r Saachs dcSihtm im klsoiknEeches nisree maO ub.trgea saamDl awr edr uthee äh-Jre5i4g 19 erJha l,at Mettezsuiniddn nud tateh ßSap ,aadrn ereelck Shenac stselb zu hnem.ac „uZ auseH ruedw nietkgeoc,h eimn paO tah ba und zu neine hSapncs guzst.ateef Dsa tha mri ea“.fengll

Sd,cthmi dre uethe sla elgoUro ni reDün ebar,itet hta unzgäheil rehücB l,genees um ishc in edi heGesiimsne der srtuauknB ieuteenbarinz. 2710 tah er ßicisclehhl mti dem enurtriEnlgeeoki r.D Jna buleorVhcg enie eairurBe im Nberbnreewe :deenrggtü die Gerey menirrakauu.Bft

teueH sti red Tag„ sde tcshdeune i“Be,esr erd fua ntaIeiviti des tsDheeunc ausBnruB-ered teis 4919 rmiem ma .23 rlAip terfeeig widr – rde druenbtGsetsu sed uhcsenetD hR.eositniebtsege saD deuwr am 23. pilrA 1516 ni ngIlttdsoa .rntküdeev

eeSitmd rgtehö in etuehcsds irBe urn W,easrs l,aMz Hnpfeo ndu He.ef aShsac imhdcSt und naJ ehuglcVrob dins ide nii,eegzn edi mi srKei nerDü sbselt eBri abunr.e rAeb sei sind gstnäl ntich dei g,nneiiez ide frü sdesie asllekochhoi nkreätG selpilez ürf dei Rgioen .gorsen

Dei uiraeeBr arermC ni egllrnoWeNgseih-demi tsi hneo iZfeelw dei teeäslt im ecrnJrDl/hüeiü ,dnLa sei wuerd 9711 gnrdetüge dun irwd uthee ni itrseeb Grenenotai ovn aTsohm maCrer eil.eetgt üFrre„h agb se rihe ni ejedm Dofr neei rea,eiBu“r gast der -.3Jhieg4rä e„iD gaBesutrre edr oieVrlef thtea hnceafi mierm eenni hesr etnug Ru.f nUd esi tis auhc teheu mmier ncho rgh.enrvreaod erD ueketghlaZcr its “otp.

siB rvo 34 rnhaeJ rwdeu sda iBre erd leiiFma mraeCr cohn in mhlWoireesl ,tguebar heuet bigt se afu dem rnliFegedämen unr honc neei lienek cüeuhhcres,sVk in dre Tosmha arrCme an nsiene eensntue neKeoitran tebear.it reamrC ist zraw eetnrrleg aDmiln-apKonfum dun ikne ,arreuB er etknn icsh rabe ztdremot tmi ieBr .aus Ih„c nbi amtdi rßgo e“,ewogrnd satg .re sD„a its neihfca mein .iDng“

aDs eCeaBrm-irr aus ermshileolW wdri lteeilmwetri ni i-ekearrroeMniBu in Klnboez dun igndMe eugtrb.a sE gtib scesh vedeeehsncri roSet.n Im ogtAneb inds terun edmanre g,eebrÖiäsrg ine tsbnurraeüt rereol,bBeilik zfeWeEinel-i udn c.Zie-eEilfwlk F„rü dei -eEeirBfiel ekommn ied Reshfofot usa erd “igReno, sagt rm.Care nUd„ ucdirltnzshgä ntseez rwi fau tZatneu asu oghmobesilic bAna“u. iachltNrü ewßi red rUhmntrneee aus ,lemlheoiWsr sads red aeirBmkrt teis nigneie erJanh ehre ucigäklüfr .sti s„E irdw mmrie giewenr reiB en“truekgn, sgat aCmr.re

ochN rvo nhez erJnah tha rejed tceeshuD im rhaJ 0,139 iLrte iBer t,enugkren mi navgngneree hJra anewr se luat aAnnegb des tueecDnsh BruerdneaBus- urdn nehz rLiet nie.rweg iGiecgizehtl sti ide lZha dre eirneeBrua von 4731 auf 1854 eentgsegi. somTha r:reCam „eeJd revtei eurarieB hta sioentE.rgznesx thgeilGcziie mekren wir ebra, ssad rde nedTr mrmei mreh hin zu eeiBnr itm eirne nzga genneei hcgkhic,msGstnecrau zu eneriB itm tkrhCaear “gh.et

eesDi ufagnrErh tha chau eliOvr odlniBg hcemga.t Er etebrbit in Drenü eni a,rahsuuB ni dem es mit dem r„aBir raiu“D eirB sua red uaRrdtts tgib – tarbuge in ileknne uiBeeernar in sfreldsoüD dun eN.ssu sn„reUe riBee isdn ar,tbereuNi“ terhlzä erd oasGrn.mto asD„ ieht,ß dass ise nur eriv hoencW trbahla dsi.n ncaDah widr es “ersa.u enD ccmehaskG iensse nHeel„“l besbtcreih iBdlno itm pfgf„i,ehoni gsiüff, nithc uz i,ebtrt“ sad leDunk aht ie„nef e“mröt.Rnaso Er beha ennie eeunn skchGcmea hnca üerDn rbgnnie enwoll, gsat d.loBni a„Ds war neie ru,rsenagdHurofe sit brae sicleßihchl lge“nueng.

rauaL opeShi aJbnos,ce ied mi errbuaF venegegrnna hesraJ die aeurreBi enirRa in helLnWi-znci gueakft t,ah slsät irh eirB in üdnmGe ni red fiEel unebar – dnu zwra ncha mde -ztRpUree asu edm rJah 8281. ntnBnae tsi ads ieB,r sda udfnaurg rde anooerPedCia-nm ni end undr 200 Jraenh nsiree cetshcGhie uzm neters alM ni claeshnF gotebanen ri,wd cahn edm hgSuitnzehielc dre leerzW rrhPfaecrki .abstmruLe neuaG iew erOvil dnioBl udn oTmsha amrCer sti uahc uaaLr phoieS baJcosne ndova berützu,eg sdas rhi ireB in dre re,ueiarB tim der ise ze,eaueabtmmnsrit engua hacn rnihe tlrVenlgsoenu udn oraegbnV izreeetutb d.irw

Und eganu rhei eceuretnhnsdi chsi edi deri bre“ed„reI-neiegB onv aasSch ichtmdS udn nJa Vchrblueog sau Gy.e „rMi its es iwtc,ghi ned szpoauerBsr ltsbes uz ieetnl und uhca zu nacühr.eebw chI htmöec edi htcaM rüeb miene aAenlg nbh.“ea Sdmicht ndu gorheVuclb bnraeite itm dre miSBeioèr-elmre enCirloa Kbr,o snbügeir uach neie geirebtüg erynieG, umzsmna,e udn sdni utzee,bügr sdas scih die eperRnutze riehr twrteliimele ölzfw ntoerS ireB hnict os nhoe etesrWie ufa enie erenda aBalaergun atrgüberne seln.as

Mher lsa 05 hreSitct idns gdnot,eniw mu usa Hep,fno z,Mal eHfe ndu aerssW iBre zu bern.au ru„eaBn its ien sreh erhsiayncdm ,roPs“sez relrkät Scm.hdti taEw eisnbe dnuteSn ederau e,s ibs eine Chreag efrgti s.it nnaD msus asd iBre onch fütgleabl n.dwree erndäWh eds Bsnearu ednrwe tnetwngeu rtp,uremaTe em,altghStezrmaüw trleSk,gathäe ngeeMn dnu der Gäzrrsepso trkl.ienlorot sE tis enibaeh ien hfcseisihwelatcsns rb.teeAin ciNhst rwdi dem uZllfa an,eessülbr dtmia asd eriB os ck,chmste eiw es hksmecnce s.lol mßrdeAue komnme run dei esbetn ttauneZ in ied eteGsstfe.när Dei dbneei reännM sua ey,G ide anm tmi Fgu und heRtc als seecnensGnmhsu znhneiceeb nk,na nennen ehir otrenS bsselepisieiew noS,ne f,roT eStnr udn ts.Bala

eJ hacn rsecthksncmihaGgcu rdiw erd enfpHo .euuathcgss Das leehl braiegLer iS,tl sad ahcn edm etSnseltigi mi elant Geyer eleeBrlirk btneann t,is iwrd mti Noelns aiuSnv enopHf aus eNdlaeneus etrgub,a enie edr eettseghnrbe nsoofneterpH dre .lteW rE theivlre mde Lbiegarer sienen Gkhemascc acnh ebTunar dnu tp.rrGiuafe

Für Shcmtid dun ubclVhegor tah eid C-Kieroosanr tncchhbeiersi cinsth rntervdäe – sda lgeti rbae cauh aadrn, sdsa dei mairketaunuBfr lt)i(sebse bHoyb edr nieedb eärnMn tis nud edi engMe iBre, ied irpzdeuort rewden aknn, hcnso elaelni uugnradf rde retch innelke kcuaüerBh  imleeetntrreg .tis B„ie sun tsi rwicilkh elals ner“Hat,idba gtsa cmdSith. „Ahcu das ünelflAb nud tnEierketeti rde Fnlhseac anmhce rwi s“slbt.e

naDar lols shic in Zfntuuk huca icsnth ä,dnren cuah wnne es sda iBre asu yGe eetrieimtllw in iemne einthrlöc Gkkttnärrmeae und gneinei urattesansR igbt. „Wri sehncu nahc setaw ergrneöß äeR,m“un gsta dhSimc.t „Die sllone baer nsohc ni yGe rdeo simnzdute in urtbmnltaeeri eNäh zu eGy ns.ie Sstno ahtmc aj erd Niae-aBeumrre enneik S“nni.

leotSl ied chueS goerfecirlh ,seni zesten Sdthmci udn Vcluorghbe cuah trieihnwe afu dn.bHitreaa n„dU auf dc,“tLeahefsin gsta tShd.icm r„iW ebunar ni etesrr Leiin wedsgnee eB,ir wlie wri es grnee nteinkr udn ewli ads sgiineer Sßpa tma.hc“