1. Lokales
  2. Aachen

Gastro-Szene: Zollhaus, Schmied, Ratskeller bauen um

Gastro-Szene : Zollhaus, Schmied, Ratskeller bauen um

Geforderte neue Kücheninstallationen verlangen von vielen Gastronomen enorme Investitionen. Ratskeller, Postwagen, Wehrhafter Schmied und Altes Zollhaus: Wer empfängt wieder Gäste?

reädWhn ni ineigne atRtsauesrn ncah emd nkcoo-LCrowonda der neOf sua tsi, sernvitieen eendra nuilsmMneeiolnm – orv llmae in euen cnü.ehK In den endoemmnk aneoMnt neetsh iiegne ahntaefm nföfrWgreuneeneid an: rtaneudr im eongawtsP dnu im kltaleRres ma Mrtka wosie im ändegernel fhtneWaher ehicSdm ni dre atoßsbJrkae 62.

neD nAfang hat ezjtt sda adtsatteoiiTnrasrnru mI nealt hoaZulls an der sedlerFaßiatrnd ehm.ctga reueN hreätPc sit diDva sPay.r erD g35jierä-h trITr-Beae theta cnhos sal rä1eh7Jrg-i lsa lSlepfhiü mi alsuohlZ gorshotciasenm fruahrgEn getlammes; zetjt ist re f.Ceh chI„ inb anrabkd rüf sad aer,nVrtue ads mri der Emitürngee reTdooh ueDtz ,negeiegrgtnbtn riw nnlepa hrie vleei eoeihlcrrfeg e,Jhra“ atsg sy.arP ratcilhNü ettzs re ni der srhntpiyecu eAsrhpmtoä auf nde„ R“n,eenr sda etSc;hahiszlnne reba re illw huac nuee tneezkA uaf der ektreispaSe sntee.z hiöclMg edruw eid dröWgnniueferef chan ugt erähjniiger hSueßcginl sret cuhrd die nKenrasirgnue dse pkoetmetln hcebKrühnie.sec Allse sti .uen Im ulltcseusscSrhh tmi kDir ,etzuD edsnse rarGeroUr--tßUv im Jhar 7618 tim neeir ticiwSspesefhrat tbsen nrrirnbneeeoK ide genla aul-ohecssGhhZlciet dreg,beentü wlli oyrPs dei srrosftElgoy rvo erd eructiesBrhd ükrBec besritf.ncoehr

srseitHohics Fri,la odnmeer hecüK

mA kt,Mar tbnarluetim ma s,aRthua ehatt hcis ndise opiznetkSch caieurM ed orBe rvo eiemn ngute haJr ovn smeine tasreatRnu esRlktelar dnu dem sonwePagt bieesatdrv.ceh ieD bnrnusneineEl nsatGrmoeoi HmGb & KoCG. rebünahm ide 0140 eadrQettuarm – lsunvikie en.wbTolngeöne cnhsätZu weudr der asgewPton tim ienmse aiiiterznggne obaHluz tmi ilev Lieeb mzu eatliD t,rovneeri ndna awr achu iehr die ecüKh na edr .eehRi eetDzir eewndr eid stuemäraG sde el,tsskaRrel tslie enu zceiht,gnesutn lagtt.eets cehrrsfeüGhfsät nAmri Ggreie vebntiedr asd srecsohhtii arlFi tmi nmderoen huceinrlisnak Aüescnpnrh. ürF Sptebmeer ist edi nödugrffeenerWi alelr eihBecer eapl.ngt

Dnna slol ahcu dre ehhrfeaWt mSdecih eirewd euerggrhitlcbü Küche .bieent sDa s,reatuatRn 8153 na rde sJatßobaekr nov red rBereaiu dnu reeBrenin Glreel threiecrt, duerw ni nde enanveergng 13 Jeahrn ovn edr neitebble irl-enanimFGaeoomst anssAdasiiat gü.ferht Zru elFamii terhög hcau ide eenu efnCih oalKu e.dlruuioOi saD ntresuRaat sit e,shcnlogsse es tcihegl reetidz eiren tbuleGosßar.le ucAh hrie sesmut äegmß den neleentgd gnciheelzste nfroeenrgudAn edi kmoteeltp üKceh nererteu dun eeni ulrähmic tertngeen cphüSkleü utengebai wd.eren eiD ünaEginr,gts tsennsde,afsaFer tele,Tonit uaeilo,Sämrz aah,legnnKlü edi gzuiHne wosei gmrräLeeua erednw rtezied sealnelfb utmgaue.b eiD eGauätmsr – uhac edi lgebennhKae – onbmeekm neien eshifncr nArcths,i losenl erba itnihrwee rnihe mlecgkeanbit-teünnh amhreC aenb.lhet serFüsthen titMe sugAt,u ssäpetetns ganfAn rmebpteeS lliw man ederwi äseGt pn.ngafeem drnteHuuasnteed urEo dnrwee auhc irhe tvini.eetsr ieD hnefgaucmeir etrsepikaeS tmi idcfnhneueiilfrmenla nriseeP llso ebar eiblb,en esrnvcpreeh ide hInar.eb

aEstw cheerphosrigi udn rskieevuxl tdäl ab oObketr smtranoGo tinontnsaK ruAcnotloogh in sda ndenmm-eädoorn Cse„efly“aE na red rmteßaatnnr:asH aBieerssr, rBa dun einF innDig hsnete eirh fau dem agPo.mrmr erD nfauiegwde bmaUu des amthcteezslkündnge Gäeuresm l(eimgeaehs eittP Cegaehl,mran Wcth-soqeiäuBue udn alvroms 07 hJrae glan sib 7919 sad éfCa )auelsLRu-ff uftlä tortz edr hntuncgereetgBäiin crudh dei srianCoe-rKo ewti.er rdeeaG dnis eid arleM auf ezwi tgeaEn mit 250 trdameauetQnr lceäFh zu ta.sG nUd huca ads „afe“ElseyC lrethä enie rdunum enue cehKü mi eehcOrbsg,sso ide epr uzguAf na ied eratäGmus segeasolsnnch wird.

nAedre orrtaieoetibbeGsnme ethens rov eenri nesiegnwsu uZntkfu. gEinei eenelkri aeolkL – uach in der nrtetßasoP – bhena twniihree seonleschgs dero stlei nde lSruboemrmua rlerevnt.gä tihcD tis uhac asd rtaesantuR eBcülh dietkr ebnne dem evnlrtmermae .uhrskaPa rlaK„ s,it asds eid emitnes arernoisemtGtoebebi uurdngaf edr drngtinnoobeeac srnncuEäekinhgn anhc ewi rvo htcni acctihsiflhwrt niartebe ,nn“eökn merirstüe Wtir itDree krceeB l(rGoende ,hcaSwn eosednGl no)hrnE.i eDr lndlteeretevsetr odetzsVienr des ceuenhtsD lo-Hte dnu battsnsvtteGsdaäenr ahgo)D(e hAnaec izpetperoh irseen hacerBn chon enei aelng cDsekttrruse – cauh nwen geniei fnoarbfe fhrcrieelu sgüfsil nsi.d