1. Lokales
  2. Aachen

Gastro-Szene: Jetzt gibt’s Burger mit Blattgold, 24 Karat

Gastro-Szene : Jetzt gibt’s Burger mit Blattgold, 24 Karat

Essbares Blattgold auf dem Hamburger serviert der neue „Burger Turm“ in Aachen. Der Chefkoch grillt neben Fleisch auch Melonen und Ananas. Die spezielle Lage zählt zum Konzept.

nEi agurmerbH für 911 u,Ero tmi ehtmec z?gtoBtbgülrdelua Gibt es. ndU er widr gtfauek udn seenge.gs Am eeAanchr nsm,patlanaenHz eetretaßsPr 4,7 aht jttze das rtetasuRan Brr„uge Trmu“ f.eegftnö hfCokech üeiHnys Öezr ebnorafft ireh ieen utgnheane Bnatreebid erneis BtsKurun-e,gr ürnsegbi rnedeunf ni B.rneli Dsa “eelitsgnlosm„idE nsenma -„HamtLe ru“geBr tgbi es rüf ,079 .oruE ünebfrfelVd sndi sedgrailnl ied tplenraeSi sed hchKcseeüfn am irGll.

Für Inbreah nBiilg Dnziadel lürtfle shci tim dem cheArena „gBrrue r“uTm nei .rmTua Der rheacnAe sti tehiegnlci Cfhe dre einFrm .V„PI.. cuSir“eyt dun „BAF sirnhdesieittecSh ndu rcSieve .GmH“b ezJtt aht erd hrecroeeflig menneterUrh ramlsset ßrgo ni Shcaen tsonomeiGar et.reivnsti angleMtnoa ruewd eni amsieeelgh d-laéiarCflB .mauutgeb Wi„r anebh hire uaf gut 250 rmdtretQaanue eednj iSten eme,ruhtgd telnwol iene egirtwe oämrpetsAh mit limkvsxeeu emAbtine s,cfn“faeh tkleärr e.r e„brA sda ttesicighW sti lcat,nhüir assd resenu feofne hKüce staew ,ttieeb sda se so in ahAnce hnco nicht t:gib garmHebur in nllae nslikePsaesr und Stak,es arbe iltücnarh hcau hveegcetarsi neriata.V“n

erD e„nlodG uregrB“ – 001 rontzPe emurPs-miAugdn,irn 24 Karat ogtd,Btlla rffeülT nud fsüelufrTeca – htset raeb htcni rnu zu bwrnkeezecWe fau red Sitkreeaep.s „irW nhaeb reih im fSot enOipgn hncso ereehmr aukv.tref aDs uiPbkmul ehir rdun um dne nataeHlnamnspz sit mi ednaWl, es htge bfgae,ur zuda ownell rwi mit wreietrg Gmnaesotiro i“rgtben,ea sagt nelzadiD.

fohCehck rezÖ, dre dne treens Beg„urr Tmru“ ni lnBeir afu edr tßseu,Tarrm dnrgegeüt at,h ridw ni erd oseavrzidrTeSnip- ties eaJrnh r.etgefie rE täurm ieniwehseer scuehnnzgeAiun a.b el„,Als wsa rhei fau den elTler ,tommk peerounzrid riw rieh tsslbe: vno edr trFite bis zur ,eßSo“ tobnet e.r Es tigb undr 09 pittläzSze fau gidgenneee hü,toeS-lrlestPn an erd anWd neähgn eGtinarr ndu eiegisr cderlsFei.haferbnhl Am dRaen dse Garsuatsm ortnth emzdu nei yDr„ A“sah.kn-üelrcKdgh eriH eerinf thrine slGa lede itcühslckeFes a,chn vom riRtdfieenl sib umz lnkusieevx oertPSrhsea.e-SouU-tk saD tzrae cghciherwwSet edtnal tim 1,2 mKgmlioar imbe a.stG deseJ Btgesu-rRaneurtra – hcAnae ltzäh kdan urmrBgeoB-o iwhncziesn Dentdzue – scthu nisee hsceN.i

rAbe die oheh tsKnu sed eBerasnrruBt,-g egren imt fnneKif der Htaeu isn,eiuC tsteh na der srßtePraete iarnlütch mi tni.upkMltet elAl renhcötB kbcta dsa eamT ni dre nieeeng nneekli räiBekce rvo O.tr cuhA eid luednkn rneB,töch dei tim seinnnithtefcitT rgätfeienb .nerwde sE gibt sgora rBugre tmi oepmarsunkOt. Udn tmi eelglrgrit M.eeoln Ored nde rBue„rg “amoR tmi raBlmoelaflzüefz dnu graonmiaPi goReniag ndu .toPse derO end B„regur a“nwiaaiH itm tlgglerier ,Aaansn dä-CerehdsKa udn -yßiTeoaSerki. Oder – ngza geavn – nniee odcaAu-ogrvreB tim tpsüGytmaee dun frsTloü.ßeef Dei eKrta tsi siegri – sib hin zu sltbes enhectgma snrewoiB ndu icniFre.sthcehg

mA sguEöfgfnatrn olsfs red Eartgr  ni izalose ekeorjtP dse fnHeeisrvlsi aAheernc e.nglE Ab sotorf tis igtcälh ovn 11 isb 24 rUh feefön.gt fhfäresGecsüthr aMirtn ürekcL aebtetri in aShnec etzcOpfursh ohcns iets eJnhar imt iDnzdale esuan.mzm eerdßmAu nrvtbieed deibe edi Lieeb umz Kf-,tra erasuudA- und pKafrmst.op Da„ nisd gtchiir tegu Hageumbrr nhiheno lncb.hasrgua sE ist salle rd,ni wsa hic sal reropSlt rueab:hc ylhe,rotdahnKe nitPoree, taflsasltfB,eo aiitmnVe udn ide raeenbsu “,Ftete gats e.kücLr Auhc re sheit eein cethe ugAwunrtef sde iMliuse drnu mu den ,alnzeHtansnmap wo ni nde nneggnverae hnrJea eher okis,eK -ihshsrBaSa udn tebWotsrü ßuF eafst.sn

errgu„B “uTmr wlli lbenbei. cNah rnielB its cnehaA die tewzie panendDeec ni a.hsetdcnDul eGptnla tsi eni y-stmFeha.escrinS r„Wi aebhn onhsc fAennarg usa nearedn onltepoeMr in lntdscDu,eha uas aufnkrtrF udn armHbug mzu ilieBps.e beAr hauc nei ntnsteIeers sua biauD hat hsic noshc deg,et“mel gtsa dnz.eDali Ein l„ednoG erBrg“u tim 24 aKtar tlgBdltoa tgli in nnhecma ednegeGn asl vlgliö orraenml tikMa.csatngs