1. Lokales
  2. Aachen

Gastro-Szene: Die erste Gastronomie, die echt unter die Haut geht

Gastro-Szene : Die erste Gastronomie, die echt unter die Haut geht

Am Theaterplatz in Aachen öffnet „Way of Ink“: Ein Tätowierer und ein Restaurantexperte kombinieren Küche und Nadelkunst nun im Szene-Treff auf 400 Quadratmetern in einer alter Bank.

erD Zrhene und dre cbheehwArf nsepeli pep.ssDaplo nSohc aenlg. Bei Raeiannh rheRtciihc abenh hisc die beedni lenngnekern.te Da rwnea ies 14 Jarhe atl. Am amgt,sSa .11 Srmp,tebee 16 ,rhU fefnnö eid wiez endFuer nvKei dGueor 1(3) dun coiN ihlePpipn 2)3( ein exertm hsngwinheöcleu Gcfethäs in A.hecan Und nsdi dmiwuree needuiarfan aein:neewgs erd iene ehtatnnsramaRfn,uca edr daeenr eäT.ritorwe

„ayW of nIk rfeefbCoa pecCton Sert“o etißh edr nuee aeLdn ma tTerahtpzlea 1.a uAf 004 ruedenaatmtQr tigb es annd sisntgeda ibs atgsssma lgicthä ab 9 rUh sib in end epästn ebdnA eadiltke orleSpbitaze aus erd eginene k,icäeBer nacsPkae dun lBs.ow rußeeAdm carühnitl ,efeafK caloksti,C Wnie dnu B.ier

Ab„er der uClo ,tsi dsas mna hisc fua red benreo egtEa acuh eghlic twerontäei lsesna k.ann Oedr nma sthuc cish nutne tnspnetna saerltm eni aottoT a.us rOed nma tretwa fua snenie hetnscnä meiTnr und nießetg ni red tieZ ide eozürVg rde omnGr“aits,oe gats hlepnii.Pp Er sti tim isenem tlmeeptnok tdtToi-oauSto vno edr arJßktoesba an dne eTrletatzhpa zngeo.ge cedhmNa eid nsaboPtk trdo irhe Fnnzelurriesssniatebagnangud hctid eamchgt e,tath tlgnee die wize errGdnü los. Shtlreca sur,a rGasot eirn. lpePhipni oebn, oGerud etnun.

iamDt tlräeh dsa eiagsnmothscor bmnelseE am Taatzehtperl trenewei .sauhcZw anbNeen insd ni grsüetjn Ztei e’a„slM eoCeff & hciet“Kn wosie zvour oncsh ads arésRtafa-etunC„ “naLu nei.neoezgg llAe otnerpiierf nhsoc mov sgatnnonene oabr,laelR ads fua eenir eTetereisath inene trGiolße sde eiitonoterrms eeshkVrr ßerua( )esuBs reasutpr.s ieD udcadrh neeterirwte eessraTrn sdni pgiüp ll.efgüt sBi 2024 lols dre mkeloptet apheatTzrtel – lZei tis newrgie tuheAkerrvo – atubemgu ise.n eiD gnPuannel uadz enlfua sl.tnäg

nbG,eerüeg ufa edr ndaenre hereei,ttTaes btgi se shnoc stei evnlei nheraJ De„i a“nnteiK dun „nroWde l“e.afWf nI nwgneie hceonW, ntspstseeä mi bO,korte fteöfn asd Meotl neO an red eteoirstFn ulsnikive raB ma zg;niueanrarpeKb uatbeg mov nhrceaeA jtnctrelkiwoeekrP naaerLndkm G.A aenbneD rwid ni gniewen anoenMt Bur„ger a“rtHe ueagmHrrb & Co. utehanf.sic mI aTether esbtsl tresivre ats„L Etix r“eTheta irdteez unr zu edn tsnvrellegbnAnodue mi eemnuteMslp Gräknete und hppcenäH. llAes shwctä usna.emmz

ebAr ocnhs tjzet nvetaciar dre hTltrpeeazat uzm gtcshenainrmoso fT.rfe kanD W„ya of “kIn lohw hacu frü nei ünrgesej iumlkuPb udn dei „eu-hASng“eez.s 54 etPälz dinnren mi heonh rumatGas itm vier euäSln udn rthdifeseener dtleerpeepn.W nA nde enänWd banuelm n,nlzaPef das Miilobar iwrkt ärt,gemaufu ide ekTeh im eentirhn erciBhe ntzger na eid uKnmrh.üäeec trhneaiD sit huca ide eegnie abeBkscut iz.atrlept J„,a edr Uamub arw i.fghet ebAr wri llwonte bitenugnd ein ehlls,e u,lgtsief rnfesudcilhe mteAbnei mi ilSt hreaispscn ored etusochrgisirpe “sB,ar äelktrr oruG.de

15 Gcreehit futsmsa dei feein tr.Kae eiD oBert ntneeetsh sua uetBitZ:a-on cBehrio g’stbi zum leipBesi imt ggsE ediceBtn eiph(tcroe ,irEe) uecaS nilal,eodsHa Lsahc dnu adoA.voc eOrd oelrVorklnotb itm Pullde n,kceCih aslo rzta eegfmuptz cehlfrsHnühei, dun utäsril.Wateakdlr cek,anPas ffiuglef felnahnn,cükiP actkb sad ameT mu chhekofC bnFiaa alVuisre ni enlla nmölhgeci F.baern aD üßgrne Barenble,ue rürgen antpiS ndu Roet ee,etB erinnhüaulct ofFetsfrab leebinb bu.ta uedeAmßr itmnm eid W„ya fo hnn-acaMInftks“ lem-ohoBtSiwso ereüp(tri )teSäf ins arPg.mrmo

sBesoenrd slzot ist man ufa die owKt„-r“Bale imt ikAhol.vtke „eiD tiehz akdn enrei bsseroned meveacniiirhtn xurtMi dei iftGsfftoe aus dme erKpör, newn nam mal uz lnega eetferig h,“ta stga LSiteee-rcrnievi miK iF.kcl reedaG otrsiinetiop sei tim Laaru uordeG ied ettenzl .eArsoiecssc Vro red nEgönuffr ist eHiktk naagts,eg achu iwle dei Aretnauesßesr sbi ztzutel hnco inee usBalltee ti.s pnpKa 06 uteLe eoslln rvo dre rTü atlzP end.nfi roV almel deabsn erdnew nand hcau teanerdimer lattePn uzm ieWn drezkent. deOr nam uhtsc cish eesni dre tcha earlndnesevnhe silFnbaceehre ,sau besfleanslt oelegrnia rokPeudt iwe uvBha„ka .Bwe“r

fAu der tKaer nud lsa nkahuWmccsd dnfnei icsh eievl ensweiHi fau das owTsttruoeiidä mi bsegsh.Orseoc 51 remeronemti ,erwiroäteT aonrnlattiein eaefnh,rr tzähl plihenpiP in meseni Po.ol tchA älPtze nheset zegheiltigic ruz nreuü.fggV Geagtrf dsin crsseahtliei tiv,Meo -“TeaNaidno„oltsri dun ie„Fn ieL“n – olsa xtreem nüden, infee, hctlieadeeir ostoaTt. Wer„ hsci nrwietoteä nalsse w,ill knan ichs ohrvre ieb neime faeKef ernipeinsri ,“sansle tgsa e.r Das hget utern ied ,utHa k.rla

rAeb clhsieF tepsli redew oben onhc nuent ied utpllHeora. r„Wi nebha vnsceäbredtlsithls auhc eescriaghtve nud gvneae hrcetiGe ernntowfe. rüF edjne ist setaw baid,e gnza ir,“cseh ttnoeb G.doure hanaDc nhzecle reeaciehnnnnA ndu rcnhaeeA – dnu oxLnen. eDr tis nei Old isihrBt u,dllogB ltieg mi niagnEg dnu tsi sauiq das ctMhskeonta von W„ay of ,I“kn aws eteszbrüt os levi wei „red egW red iTne“t it.heß Mti emd lBla lesinpe kann ied Bgleulgod ah.uc mA Teharte bhnta hc,si ndak sDaslpoepp -oeplh,rpGPuienid ien reirwtee fertVfrello a.n