1. Lokales
  2. Aachen

Die Woche in Aachen: Dahinsiechen bei Nudeln mit Senf

Die Woche in Aachen : Dahinsiechen bei Nudeln mit Senf

Es geht immer um das richtige Rezept. Auch für die Stadt Aachen. Wie das aussehen kann, darüber kann man trefflich streiten.

iWr sechnau an idrsee Seltel smhsiaunsewae iamlen ni eid .Serent edOr da,urfa ewi amn l.ilw sE tgeh um das ecirithg ztR.eep etlchiVlei hPunehrl itm ieznPl, zuda lm-SsPlereeomie odre ofeSlew tim utskrrtKäuere an iematissaBr nenbe kmLreeec rhtehen?ir nMa muss nhosc ieesign auf ölhKfoflce behna, mu irm ifanifetrr dnu vtnaiivno kchmto,eeG Gtemerbane rdeo etenüstendG ni eid reste giaL usutegazie.fn reEh, emw hrEe hürbe:tg tCfsrhoi gLan afrd amn rgtsote sla echSptnikzo nicb.eenezh airnoltautG zum lueräbuimlbSji!

niNe, iwr ewlnlo iesend iklcB auf eid ehcWo tihnc mde Pntrloeuesnk verreise.nre deOr las sroGpp-Tait amncu.brsehsi umWra aslo mtokm anm fau end ceashmcGk, hcis ncho laienm mit edm orSnhktece uz nefbsaes? leWi re bene nitch unr hcoK tsi, ondsner hacu Öhcre. dUn szltetree tesinhc mih cmiezhil ned negMa veeobdrnr zu bhae.n Sein gducnsuamhRl nfgnAa der ceWoh wra tcnih nov cncsthehel rltE.ne lAs „gamlsna aihesnseiddhnce tseotPnrzcnidävh“ tha er aeAnch t.benzechie iBe allme eEntdisänsinrv ,düarf sads nma ide elvine nhscfletoiifchen blemePro snAhaec cahu eimb anmNe ennnne ussm.

beAr erwoh tkmom eised stuL am gengtan,rU dsisee lsaphcaue chamieM?sne Udn se otkmm noch :bsseer W„er aewovttretrn dne Ugaretgnn emneri teittaHmads ,ihectel?gin“ raftg Lgan dun man sit ukzr rovd,a in hncpaSmtnaupg zu rfa.elnvel nUgreangt red aHatttsemid! Leasns Sei cish ads enmlai uaf edr uZeng gzre!ehen iWe ienen renmeiarnti eweloSf mit dem estner geSa,rlp älBcrauh nud enürgm Öl. Nru os las plBe.iies ngLa tfcehrtü beire„t aR“egwde dnu üshnwct hics “„oarteAnßtus dnu k„seals fthc,äseeG eid nma cauh oehn Frdrhaa obaktomlref iercernhe n“a.kn saD lriioaers,tp r.kal eiW udeNln imt .eSfn üDaerbr stläs sihc cuha ittrees.n eDi ektneRnaio in dreies eocWh awren sdndtne.meecrpeh losA uaf aLgn, cithn auf dlneuN udn S.nfe iboeW anm ictnh ßw,ie wsa ssebre wesegne .reäw

enRed wir aosl vno nket?giKenliie e,iNn dwenen riw usn end ncwkriielh olnerPbme uz. Lnga hat es cithn uegtrd,ae sbi eedis gdeulnM mk:a Die neitFrt rneewd truree! Dei eeirsP ilpdoeneexr osar!g aMn öekntn in atOmhcnh efnlla udn ecnnrhtSe shnee ibe ensedi eznSaec.hlgil Die ahcu nchso vor edm eaUgekrniirk diesntgeen gsEnentereoik henmac dne eBcshu im sutetRnara rdoe ni dre rneeudDöb u.erert ndU amn sleltt chis rlhtcaüni eid Fagr,e erw rüf edn gUenrgtna der seeltrFstikne lzhlitcet twhcrlrtoineva ti?s

eiBm rhezeVr dre “featerz„rpStii auf bneteir gwenReda nud tetßAroasnu teägr amn kepnuräi nis l.htaeSnruc leFth run con,h dass man infgükt üfr Sfne cuha hnoc zelaebhn !ussm obe:Wi Gbti es hütpubera nenie nrGud rda,fü sads neSf ossnkloet s?ti Ist dsa neie htrgznsueciGgän – uzm Biespeil – ebeeüngrg aneMniyoas rode eht?cpKu angerF üreb erFnag ...

echanM cehbienzne se als ,“rwhrbacto„Sz nwen es um rhee rsiepgre ehmeTn ge.ht Dei grcutiihEnn niees rrrtsgeaeBü lätss iemne fua end estren sisB shcire inhtc sda easWsr mi udenM as.nlnaumezufme rbeA saw rde rtattSda ad in eerdsi eWhoc ni etmeirb eneihmneEvnr eeslobhcssn at,h ath das ugeZ zum glekirssetnsa üenM. eliW se mdaru tge,h noapmmlouKikilt uaf ieen eerirbte Bsisa uz .lletnes Ncho remh eenMhsnc zu ermneanii, scih nzi,hesieumcn ncium,hmatez zu gläoVsrech zu rieteb.eanr mU – huca rnu muz Bpsielie – nmeei eiölnhcmg amaensngl hDcihaeiesnn hreri amtsHttidae geneuz.terenntget

Dei heocW ni eAnh:ca aD its cnha wie orv edi oegßr ritäoSildat erd enMhecns in irsdee dtSat imt ezShnutncehcsud asu der riUaekn nie Tmha.e sE ist vile fHeil it,öng se dwri veil egant. ehcanA tehts ema!nmsuz Dsa esalns rwi jztte cahinef alm os .ethsen slA ein ,eteRzp dsa inefrt.itonku

saenLs Sei hsic edn eptiAtp ufa aAnhce cthni renev,bred ahuc nenw hnmeca Zatuten nhco tnich estmim.n In meidse eSn:ni scseöhn none!eedWch