Preisgekrönte Bärlauchleberwurst

Preisgekrönte Bärlauchleberwurst

Heinsberg (an-o) - Wenns um die Wurst geht, hat die Fleischer-Innung Heinsberg mit ihren Betrieben appetitliche wie schmackhafte Arbeit geleistet. Die besten Metzger wurden jetzt geehrt.

Während der Innungsversammlung der Fleischer-Innung in der Heinsberger Begegnungsstätte nahm Obermeister Bruno Zahren die Auszeichnung der "Fleischwurst-Pokale" und der "Qualitätsprüfung 2003" vor. Wilhelm Bartels aus Wegberg freute sich über Gold für "Schinkenwurst geräuchert" und "Grobe Leberwurst geräuchert" sowie Silber für "Brühwürstchen", "Leberkäse, fränkische Art" und "Schinkenspeck".

Die Waldfeuchter Fleischerei von Frank Bischofs wurde für "Schinkenfleischwurst" mit Silber ausgezeichnet. Betriebsleiter Werner Tholen nahm für die Fleischerei Karl-Heinz Esser, Erkelenz, die Auszeichnung in Gold für "Fleischwurst im Ring" entgegen. Über Gold für "Leberwurst, fein zerkleinert" sowie Silber für "Winzer-Salami, frisch" und "Schinkenwurst" freute sich Alfred Esser, Heinsberg.

Siebenfach geehrt

Dirk Keimes nahm für die Engelen-Keimes GbR, Geilenkirchen, Silber für "Haussalami ohne Knoblauch" und "Schinkenspeck" sowie Bronze für "Fleischwurst im Ring"entgegen. Richard und Hans-Peter Lowis, Baesweiler, erhielten Gold für "Feine Leberwurst geräuchert" und Silber für "Fleischwurst im Ring". Gleich sieben Auszeichnungen erhielt Rainer Rösken aus Erkelenz. Gold gab es für "Leberwurst, fein zerkleinert, Naturdarm, Rauch" und "Bärlauchleberwurst, fein zerkleinert, Rauch", Silber für "Putenschinkenwurst", "Putenjagdwurst, Kräuter" und "Safranleberwurst, fein Zerkleinert, Bärlauch, Rauch" sowie Bronze für "Fleischwurst im Rauch".

Franz Josef Strauchen, Wegberg erhielt Gold für "Blutwurst Hausmacher Art, geräuchert, Knoblauch" sowie Bronze für "Bierschinken mit Pistazien" und Schinkenspeck". Bronze gab es für Manfred Vossen, Selfkant für die hauseigene Plockwurst. Die Thönnißen GmbH Wegberg erhielt viermal Silber für "Plockwurst, Würzrichtung Pfeffer und Paprika", "Fleischwurst Würzrichtung Pfeffer, Muskat", "Würstchen Wiener Art, Würzrichtung Pfeffer" und "Rostbratwurst, Würzrichtung Majoran, Pfeffer" sowie Bronze für "Mettwürstchen, Würzrichtung Pfeffer, Muskat".