Düsseldorf  22.09.2017 04:35 Uhr

Wachmacher Matcha ist kein Wundermittel

Matcha Das japanische Teepulver Matcha hat den Weg nach Europa gefunden. Egal ob als Keks, Smoothie oder einfaches Heißgetränk: Koffeinhaltig, gut zum Abnehmen und gesund soll Matcha sein. Vorsicht ist dennoch geboten. Mehr...
Köln  21.09.2017 12:47 Uhr

Bruschetta überzeugt mit Röstaroma von Brot und Pilzen

15185527.jpg Ob als Vorspeise oder einfach so: Wir essen gerne Bruschetta. Am liebsten mit sonnenverwöhnten Tomaten und Basilikum. Aber die Tomaten-Zeit neigt sich ja irgendwann dem Ende zu, es muss also eine Alternative her: zum Beispiel dieses Pilz-Bruschetta. Mehr...
Bonn  21.09.2017 04:56 Uhr

Wie man aus Hagebutten einen Tee kocht

Aus Hagebutten einen Tee kochen Wer sitzt nicht gerne bei einer Tasse Tee im Wohnzimmer, wenn draußen der Herbststurm tobt? Ein selbstgemachter Hagebutten-Tee ist nicht nur lecker, sondern stärkt auch die Abwehrkräfte für die kommende Erkältungszeit. Mehr...
Velbert  20.09.2017 10:34 Uhr

Tutorial: Lauch schneiden und waschen

1. Schritt: Lauch halbieren Ob warm oder kalt, im Salat oder als Suppengrün: Lauch findet in der Küche viele leckere Verwendungsmöglichkeiten. Aber wie wird das lange grün-weiße Gemüse richtig geschnitten und gewaschen? Mehr...
Hamburg  20.09.2017 04:59 Uhr

Gewürz-ABC: Pfeffer kann mehr als nur schärfen

Von Wildpflanzen geerntet Pfeffer ist aus deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Die meisten verwenden allerdings nur den bekannten schwarzen oder grünen Pfeffer. Dabei gibt es unzählige Sorten, die Gerichten eine ganz spezielle Note verleihen können. Mehr...
Köln  20.09.2017 04:23 Uhr

Mais-Suppe mit Popcorn

Mais-Suppe mit Popcorn Der Schriftsteller Erich Kästner hat mal geschrieben: „Nur wer erwachsen wird und Kind bleibt, ist ein Mensch.” Irgendwie passt der Spruch des Kinderbuchautors ganz gut zu diesem Gericht: Mais-Suppe mit Popcorn Mehr...
Bonn  20.09.2017 04:00 Uhr

Algen: Kochen und backen mit der Trend-Zutat

Wakame-Salat Aus Asiens Küchen sind sie kaum wegzudenken, hierzulande denkt man eher an glitschige Haufen am Strand. Dabei sind Algen ein Allrounder auf dem Teller: reich an Mineralien und vielfältig in der Zubereitung. Sie sind allerdings mit Vorsicht zu genießen. Mehr...
Karlsruhe  15.09.2017 15:11 Uhr

Drogeriemarkt dm ruft Linseneintopf zurück

dm Ein Bio-Linsentopf des Anbieters dm scheint verunreinigt zu sein. Deswegen ruft die Drogerie das Produkt nun zurück. Wer das Produkt gekauft hat, kontrolliert am besten das Mindesthaltbarkeitsdatum. Mehr...
Flörsheim-Dalsheim  15.09.2017 11:55 Uhr

Andreas Jung entdeckt ausgestorbene Sorten

Andreas Jung Detektive tragen nicht immer Schlapphut und nehmen eine Lupe mit. Wer nach Rebsorten sucht, braucht festes Schuhwerk und ein gutes Auge. Die Form einer Traube kann darüber entscheiden, ob im Weinberg eine Allerweltsrebe wächst oder eine Rarität. Mehr...
Berlin  14.09.2017 13:08 Uhr

Eine Eistorte, die auf der Zunge zergeht

15161606.jpg Schon seit dem vergangenen Sommer haben wir eine Eismaschine und sind seitdem ganz wild auf selbst gemachtes Eis. Für die Schoko-Minz-Eistorte habe ich aber ein Rezept entwickelt, das sogar ohne Eismaschine funktioniert. Mehr...
Berlin  14.09.2017 04:16 Uhr

Weiße Schicht schützt Pflaumen und Zwetschgen

Weiße Schicht schützt Zwetschgen Mit dem Spätsommer beginnt die Zwetschgen-Zeit. Ob herzhaft oder süß - vieles kann man mit Zwetschgen und Pflaumen in der Küche anfangen. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Früchte nicht mehr ganz fest sind. Mehr...
Köln  13.09.2017 04:44 Uhr

Bruschetta mit Pilzen

Pilz-Bruschetta Ob als Vorspeise oder einfach so: Wir essen gerne Bruschetta. Am liebsten mit sonnenverwöhnten Tomaten und Basilikum. Aber die Tomaten-Zeit neigt sich ja irgendwann dem Ende zu, es muss also eine Alternative her: zum Beispiel dieses Pilz-Bruschetta. Mehr...
Köln  24.08.2017 12:13 Uhr

Geschmolzenen Käse aus Brötchen löffeln

15121928.jpg Dieses geschmackvolle Rezept ist ein ideales Gericht für einen kühleren Sommerabend: Das Gebäck mit flüssiger Füllung erinnert an Fondue und passt hervorragend zu Radieschen und Lauchzwiebeln. Mehr...

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