Eine Küche für zwei Krankenhäuser

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Karl-August Jenkner, Patient im Jülicher Krankenhaus, und Hubert Emunds, Küchenleiter des Hauses. Foto: ctw

Jülich / Linnich. Die Küche im St. Elisabeth-Krankenhaus Jülich beliefert auch das St. Josef-Krankenhaus Linnich mit frisch zubereitetem Mittagessen. Das Elisabeth-Krankenhaus hat eine Küche mit EU-Zulassung und darf deshalb zubereitete Speisen auch verkaufen.

Nach Angaben der Caritas Trägergesellschaft West (ctw), Düren, arbeiten die beiden Häuser nun auch im Bereich der Essenzubereitung erfolgreich und zufrieden zusammen. „Durch die gemeinsame Speisenversorgung können die Ressourcen in Jülich besser genutzt werden. Bei besserem Geschmack für die Patienten in Linnich und Jülich können wir zudem finanzielle Vorteile für beide Häuser erzielen“, so Dirk Offermann, kaufmännischer Direktor des Jülicher Krankenhauses, und Jann Habbinga, kaufmännischer Direktor im Krankenhaus Linnich, einhellig. Das Linnicher Haus hat 140 Betten, das Jülicher 173 Betten.

Die Küche im Jülicher Krankenhaus wurde umfangreich umgebaut und mit neuen modernen Geräten auf den neuesten Stand der Speisenversorgung gebracht. Das Essen wird frühmorgens im St. Elisabeth-Krankenhaus frisch gekocht, in Wärmebehältern unverzüglich zum St. Josef-Krankenhaus nach Linnich transportiert und dort für die Patienten angerichtet. Das frisch zubereitete Essen aus Jülich schmecke besser und die verschiedenen Komponenten müssten nicht zwischenerwärmt werden, heißt es zu den Vorteilen. Die positiven Rückmeldungen der Patienten und Mitarbeiter bestätigten die Entscheidung zur Umstellung auf das frische Mittagessen.

Den Patienten stehen drei Menüs zur Auswahl. Für Privatpatienten gibt es eine gesonderte Speisekarte, aus der aber auch gesetzlich versicherte Patienten und Mitarbeiter gegen eine geringe Zuzahlung auswählen können. Das Frühstück und das Abendessen im St. Josef-Krankenhaus wird, wie in der Vergangenheit, vor Ort in Linnich vorbereitet und portioniert. Das Jülicher Krankenhaus versorgt zudem auch das Wohn- und Pflegeheim Maria Hilf Burg Setterich mit Speisen.

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